第三章 茶叶市场认识.pptVIP

现代成都露天茶馆 近代发展：1840-1985年 兴盛时期 1840-1886 1886年全国产茶量达25万吨 衰落时期 1886-1849 战争原因，1949年茶叶总产量4.1万吨 恢复发展时期 1950-1985 茶叶被列为二类农副产品，指令性计划管理，统购包销 国产大叶种红碎茶 广东、广西、海南、云南的大叶种做红碎茶具有国际竞争力。 现阶段中国茶叶市场的变化 1985年开始进行茶叶流通体制改革，开展多渠道的开放式经营。内销市场迅速扩大。 2001年以来，加入世贸组织，茶产业的十年发展。茶产业向现代化转型，企业经营管理水平有很大提升，出现了一些全国有影响力的品牌。 2.国际市场 起源：1610年荷兰东印度公司把茶叶运回欧洲，其后在欧洲，在世界范围内传播。 中国茶叶的国际市场：绿茶、特种茶（乌龙、白茶、普洱、花茶等）是我国茶产业的优势。绿茶出口占80%以上。 2014茶叶出口超过万吨的国家和地区共有11个： 摩洛哥、多哥、乌兹别克斯坦、美国、阿尔及利亚、日本、毛里塔尼亚、俄国、塞内加尔、德国、香港等，占我出口总量的66.5%。 摩洛哥长期稳居首位，占我国茶叶出口总量近20%。 中国茶的整体营销2015米兰世博会中国茶文化周 主题：“中国故事中国茶” 组成：20家公共品牌、50家企业品牌 主要工作人员：中国大学生茶艺团 每天设计一个茶日，全天只喝一个品类，让各国游客了解中国茶丰富的口感，认识什么才是真正的中国茶和中国茶文化。 第二章 茶叶市场认识 茶业行情低迷，茶企主攻年轻消费市场 近日,广佛各地出现不少茶企“关店潮”,折射出茶叶消费市场总体的低迷状态,再加上茶叶行业产能过剩进入高峰期,以及“三公消费”的限制,也有业内人士担忧,国内茶叶消费市场会比去年更为萧条。虽然我国是茶叶产能大国,却不是消费大国。根据2014年(英国)欧洲商情市场调研公司最新调查数据显示,中国茶叶人均消费566克,位居19位。 在广州茶博会上获悉,一方面茶企倡导回归理性轨道,大打健康牌;另一方面更多的茶企开始张开怀抱拥抱年轻市场,“卖萌耍宝”也成为了贴近年轻群体的不二法门。 茶博会现场,微信几乎成为了与年轻茶友交流沟通的纽带。各个展位几乎一踏进门就要“扫一扫”,无论是“茶山寻宝”,“茶道健身房”还是“扫码即抽”,眼花缭乱的互动活动也吸引了众多年轻茶友参与。无论是从包装上,还是口感上,茶企都在进行革新式的探索,推出了便携式的包装,比如茶珍、茶膏等,也有不少企业表示正在探索研发多元化口味的茶品,满足年轻群体的需求。 主要内容 一、市场的概念及分类 市场概念、茶叶市场分类 二、我国茶叶市场的演变 三、茶叶个人消费者市场分析 四、茶叶组织消费市场分析 一、市场的概念及分类 1.市场概念 狭义的市场即为商品交换关系的场所。如常见的茶叶批发市场。 广义的市场指商品交换关系的总和。 市场营销学所指的市场是指对产品或服务的所有现实和潜在的购买者。 市场 = 人口+购买力+购买欲 市 场 三 要 素 2.茶叶市场分类 个人消费者市场：属于终端市场，购买产品为满足自身或家庭需要，不谋求盈利。 组织市场：由所有非个人消费者的团体组成，包括生产企业、服务企业、商业企业、政府机构等。其购买产品是为了经营活动，对产品进行再加工或转售，或为社会提供服务。可分为生产者市场、中间商市场、非营利组织市场三类。 二、我国茶叶市场的演变 1.国内市场 起源：始于西汉。《僮约》记载“武阳买茶”。成都可能是我国最早的茶叶集散中心。 茶马互市始于唐代。 唐代中后期，茶叶消费贸易中心转移至长江中、下游地区。