紫外分光光度法解析.pptVIP

* 紫外分光光度法 检测山楂总黄酮方法的建立 作者：张 雪 , 丁长河 期刊：食品工业科技2007年第7期 汇报人：宋慧军 摘要 有关总黄酮的测定方法有: 戴维斯法、薄层层析- 比色法、微分脉冲极谱法、硝酸铝显色法、紫外分光光度法等。 缺陷： 鲜山楂果胶含量达 3.0%以上, 但上述方法均忽略了山楂果胶对总黄酮含量的影响。 本实验内容及目的 ：本实验针对上述检测方法存在的问题, 根据现有条件对硝酸铝显色- 分光光度法进行改进, 以芦丁为标准品,利用果胶酶将山楂果肉中的果胶分解后, 再进行黄酮的含量分析, 减少果胶对检测黄酮的影响, 建立起更加精确的紫外分光光度法山楂总黄酮分析系统, 旨在为山楂总黄酮的定量及生物功能评价提供检测方法 1 材料与方法 1.1 材料与仪器芦丁对照品 ( Quercetin 3β - D- rutinoside) 中国药品生物制品检定所; 山楂鲜果