包子机,立式包子机.docVIP

包子机，立式包子机 性能特点： 1.改进立式缓压熟面系统，充分保护面筋保证包子的口感。? 2.可做老面和酵母面的包子机。 3.进面，进陷采用双频系统，皮陷比例大小随意可调，使用方便。 4.可做15—200克的包子。 5.加大型绞龙，制作的包子成型更美观，不漏底，不会出现梅花瓣现象。 6.采用优质材料制作，美观大方符合国家食品卫生标准。 技术参数： 型号 输入电源 额定功率KW 外形尺寸(长×宽×高)mm 重量kg 制品大小g 产量(个/小时) HS-380V220V 2.76 1460×650×1730 450 15-200 3600 二、工作原理供馅料筒－供馅调节泵－加馅面柱－切断成型－传送带供面螺旋仓－送面制管－ 三、性能及特点本系列包子机应用电子独立调节控制，刻模收缩双切成型原理。成型速度快，形状均匀一致，大小稳定皮馅比例即调。与传统包子机、和早期系列型号相比，无论工作效率还是环保卫生都有了很大提高（明显的改进和再创新，后页有详细说明） 四、程序1、开模盘盖板，在刀片之间加少许润滑油或润滑脂（可食用）。2、接通电源（必须有接地保护）后检查正反转，手动包子机开启各部开关让机器空运转，观察各部分是否正常。3、试做时，先开启成型开关，然后开启调节面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时，然后调节供馅节按钮，按要求比例做出面皮的分量，关哈面泵开关。4、开启馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅充满馅泵，才可开启供面开停。5、当含馅面柱经模盘成形，变成完整包子时，通过调节（供馅调节），使包子达到要求的大小和皮馅的比例。 五、机器的清洗和保养1、机器每班使用后，应及时清洗2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置，每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次6、各部轴承每半年拆洗一次7、减速电机请依照机电产品常规保养 六、注意事项1、模盘中的刀片工作一定时间后会有一些磨损，包子皮机此时刀片之间有较优大松动，这可将模盘控边的高速螺钉不可过紧，以免给刀片之间增加不必要的压力，造成加速磨损2、刀片如果在运动过程中空心较大或过头，可高速前方活动关节螺母，直至达到要求为止3、安装绞龙时请注意绞龙的方向，绞龙应错开90度放置，以使面馅均匀传递，同时形成人字形，头部向外，开口向内（即中心） 七、安全操作事项1、机器一定有接地保护2、开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝3、机器不得反向运转，包子机厂家否则将破坏内部机件4、操作时，严禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中，以免发生意外5、开机时严禁将手或硬物放入模盘中，以免发生意外或损坏机构