细胞呼吸12.ppt

C、H、O的来龙去脉： C： H： O： 5、细胞呼吸原理的应用： ——分析细胞呼吸原理的应用 水果的低温保鲜 粮食的保存 水生植物的通气组织 影响呼吸作用速率的外界因素： 温度、CO2 、O2、水分、PH、呼吸底物 呼吸作用与农业生产: 作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精 珠江啤酒厂 三、生产实践中的应用 1、酵母菌的应用 有氧条件：进行有氧呼吸，产生CO2、H2O、大量能量。 酵母菌大量繁殖，不产生酒精。 如：面包制作、酿酒初期 无氧条件：进行无氧呼吸，产生酒精、CO2、少量能量。 酵母菌繁殖慢，产生酒精。 如：酿酒过程 思考题 ? 1、 葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在—————— 2、 人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧 状态，可以通过无氧呼吸获取能量,此 时葡萄糖被分解为—————— 线粒体 乳酸 思考题 ? 5. 下列有关有氧呼吸与无氧呼吸的相同点,不正确的是 A.都有从葡萄糖分解成丙酮酸的过程 B.都有有机物的氧化分解 C.都有能量释放,并有ATP 的生成 D.分解产物中都有CO2 思考题 ? 6. 下列各类生物在细胞代谢过程中,产生的化合物属于正确的是 A.马铃薯产生CO2 B人体产生酒精 C.乳酸菌产生CO2 D.酵母菌产生乳酸和CO2 思考题 ? 7. 下列生理过程中，释放能量最多的是 A.葡萄糖氧化分解为CO2和H2O B葡萄糖分解为酒精和CO2 C.葡萄糖分解为乳酸 D.葡萄糖分解为丙酮酸 你作对了！ 8. 新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的原因是 A、光合作用减弱 B、促进了物质分解 C、呼吸作用减弱 D、呼吸作用加强 思考题 ? 思考题 ? 9.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是 A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6 H2O →[H] →H2O O2 →H2O C6H12O6 →丙酮酸→CO2 C6H12O6 →丙酮酸→CO2 H2O → CO2 丙酮酸→[H] →H2O [H] →H2O C6H12O6 C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+ 12H2*O +能量 酶 练习题: 1、生物的生命活动所需要的能量主要来自： Ａ、糖类的氧化分解 Ｂ、脂类的氧化分解 Ｃ、蛋白质的氧化分解 Ｄ、核酸的氧化分解 A * 细 胞 呼 吸 细胞呼吸 下列转变需经哪些生理过程才能实现？ 光能 糖类等有机物中稳定的化学能 ATP中活跃的化学能 直接用于各种生命活动 ① ② ③ 光合作用 呼吸作用 ATP水解 思考 二 实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 一）、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。 二） 、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。 三） 、实验用具（略） 1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？ 3、澄清的石灰水有什么作用？ 4、如何说明CO2产生的多少？ 5、如何控制无氧的条件？ 四） 、实验结果预测 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多 五） 、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、 环境下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、 混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封． 六） 、观测、记录 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 七） 、实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在