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跨国投资与经营期末论文 中国葡萄酒行业报告分析 一、我国葡萄酒产业的发展及现状 1.1 葡萄酒产量大幅增长 我国是一个以白酒消费为主的国家， 受饮食习惯和文化传统影响， 葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。新中国成立时，葡萄酒的年产量仅85 t，1979 年达到2.8 万t。建国后30 年的经济发展缓慢时期，主要生产含汁量低于50 %的葡萄酒。改革开放后，我国的葡萄酒工业进入相对较快的发展阶段， 从1985 年起到1993 年的9 年中葡萄酒的年产量均在25 万t 左右(1988 年最高达到30 万t)，这一时期是半汁酒发展的黄金时期。1994 年为调整我国葡萄酒产品结构， 促进葡萄酒产品质量向国际水平靠近， 国家颁布实施了含汁量100 %的葡萄酒产品国家标准和含汁量50 %以上的葡萄酒行业标准，同时要求取消含汁量50 %以下葡萄酒的生产。其后，葡萄酒年产量有所下降并保持在20 万t 左右，但含汁量100 %的优质葡萄酒数量每年都有较大增长。近10 年来，我国葡萄酒年产量基本保持10 %～15 %的增长速度。2008年，我国葡萄酒年产量达69.8 万t，是1979 年2.8 万t 的25 倍，实现销售总产值184 亿元，实现利润18 亿元。 1.2 产业结构的调整推动了行业发展，十大葡萄酒产区规模化形成 目前，全国葡萄酒企业500 多家。产量过万吨的企业已经有10 余家，葡萄种植产业的规范化管理和大规模扩张促成了全国十大葡萄酒产区的形成。这十大产区分别是东北产区、银川产区、昌黎产区、天津产区、怀涿盆地产区、清徐产区、山东半岛产区、新疆产区、云南高原产区、甘肃武威产区。由于我国土地富饶辽阔、气候差异显著，使得葡萄的表现独具风格，也就形成了十大葡萄酒产区独特的风格。东北产区以我国独有的山葡萄酒闻名。新疆产区以充足的日照时间和昼夜温差较大的地理特点使得葡萄原料成熟度较好。山东半岛产区是我国最著名的葡萄酿酒产区，汇集了一批国内知名的大品牌生产企业， 产量达到全国产量的40 %。 1.3 葡萄品种与国际接轨 全世界有各类葡萄品种几千种， 但适合酿酒的葡萄只有约50 种， 我国的酿酒葡萄品种多数为从国外引进。改革开放以来，通过交流学习国外先进的栽培技术，国外的许多优良葡萄品种在我国不同产区都有了很好的表现。2008 年，我国酿酒葡萄栽培总面积80 多万亩，占全国葡萄总面积的12.7 %。酿酒葡萄品种以红葡萄品种为主，约占80 %；白葡萄品种约占20 %。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）栽培面积已超过30 万亩，是我国第一主栽品种，其次是蛇龙珠、美乐、霞多丽、贵人香、品丽珠、西拉、黑比诺等。 1.4 工艺、技术装备达到了国际先进水平，产品高端化是行业重要趋势 通过引进消化国外先进酿酒工艺， 合资建设葡萄酒厂，全面提高我国葡萄酒的酿制水平，众多葡萄酒企业已采用了具有国际先进水平的气囊压榨、浸提、低温旋转发酵、人工酵母、急速冷冻、全自动葡萄酒灌装生产线等生产技术及装备。现阶段我国葡萄酒企业的酿酒工艺、技术水平与世界同步，从原辅材料、工艺技术到生产设备，达到国际先进水平。随着人们生活水平的提高、葡萄酒文化的深入传播和葡萄酒消费市场的积极培育， 产品高端化成为葡萄酒行业的重要趋势，酒庄酒、冰酒、年份酒、分级酒、树龄酒、产地酒、品种酒等概念化的高端酒在市场上占据的份额越来越重要，直接拉升了吨酒均价。2006 年吨酒均价已经达到2.6 万元，较2004 年上涨幅度超过40 %，目前这一趋势仍在延续。 1.5 人均消费量与世界水平差距较大 在我国酒类产品的消费结构中， 年人均白酒消费为2.8 L，啤酒人均消费为24 L，黄酒人均消费为1.4 L，而葡萄酒的人均消费却是最低，只有0.5 L，仅占酒类年消费总量的1.5 %，与世界平均水平(4.5 L)相差约10 倍，与西方国家平均消费水平相差20 倍以上，与卢森堡、法国、意大利等葡萄酒消费大国相差百倍以上。可以说，我国葡萄酒行业拥有广阔的市场空间。 1.6 进口葡萄酒份额提高 根据WTO 相关承诺，从2006 年1 月1 日起，我国进口瓶装葡萄酒关税由43 %降至14 %， 综合税率由85.9 %降至48.2 %；进口散装葡萄酒的关税由43 %降至 20 %，综合税率由85.9 %降至56 %。进口关税的降低，一方面激活了葡萄酒市场的竞争， 另一方面也带给了我们国外葡萄酒企业先进的理念、精湛的技术工艺、科学的种植模式以及丰富的葡萄酒文化， 从而通过竞争加速我国与世界水平的接轨和融合， 提升我国葡萄酒企业的综合实力。近2 年，进口洋酒发展呈加速之势，洋产商再次抢滩中国市场，品牌运作“本土化”。2007 年，中国进口葡萄酒14.73 万t，其中瓶装酒4.23 万t，散装酒10.5 万t。进口葡