湖北省黄石市2015-2016学年高二生物下册期中试题.docVIP

2015──2016学年度下学期有色一中期中考试 生物试卷（高二） 命题人： 一、单项选择题（每题1分，共40分） 1.某同学在制作腐乳的过程中发现豆腐腐败变质下列不属于其原因的是（　　）用盐腌制时加盐太少用来腌制腐乳的玻璃瓶没有用沸水消毒制作卤汤时加的料酒过多装瓶后没有将瓶口密封．某同学在进行组织培养的过程中，发现根分化，而芽的分化不明显，可能的原因是 ( ) A．未见阳光 B．培养时间不到 C．培养基营养过多 D．细胞分裂素和生长素配比不合适 下列与传统发酵有关的微生物的比较中不正确的是 （　　）微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌 生物学分类 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物 生活方式 异养兼性厌氧 异养需氧 异养需氧 异养厌氧 适宜温度 18～25 ℃ 30～35 ℃ 15～18 ℃ 室温 主要用途 酿酒发面 酿醋酸奶 制作腐乳 制作泡菜在果酒果醋和腐乳制作过程中都要防止微生物污染下列有关叙述正确的是（　　）果醋发酵阶段应封闭充气口防止杂菌进入利用自然菌种发酵果酒时将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖将长满毛霉的豆腐放在瓶中并逐层加盐接近瓶口部分的盐要铺薄一些 下列不是影响花药培养因素的是 ( ) A．材料的选择和培养基的组成 B．