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城市农场在美国兴起 “城市农”的创建者埃德尔 埃德尔希望“城市农厂”能在2014年完全改造修建好，届时可以带动更多绿色产业的发展。 你是否有过这样的冲动：厌倦了日复一日对着电脑的工作，只想当一个关心粮食和蔬菜的人？尤其在食品安全问题成为媒体高频词的时候，这种冲动就更为强烈，自己种菜的想法也显得更深刻迫切？也许，你认为土地金贵的当下，都市人种菜如天方夜谭。但事实上，只要你敢想，敢行动，就不困难。 美国人约翰·埃德尔就有这样一个梦想。他不但要在都市种菜，还要建一个封闭独立的“城市农厂”，既供应鱼和蔬菜水果，还能发展其他产业。 废弃厂房变身城市农场 52.5万美元开启城市生态农业梦 埃德尔是美国伊利诺伊州芝加哥市南部“城市农厂”的创始人。2010年，埃德尔斥资52.5万美元（约合334万元人民币）买下了一栋原为猪肉加工厂厂房、后遭废弃的建筑。埃德尔希望，这栋4层高、建筑面积8690平方米的楼房能实现他的城市生态农业之梦。 首先，埃德尔引进了鱼塘，开始养殖那些生长周期较短且适应能力较强的罗非鱼。接着，他又种起了水培植物，主要是一些能靠塘水中氮等养分生长的绿叶菜。如此一来，塘水可被植物净化，鱼类就能快速健康生长，而植物也可获得充足养分。经过一步步的改造建设后，楼房内的这个“鱼－水－菜生态系统”基本成形，埃德尔干脆把改造后的建筑命名为“城市农厂”。 听闻埃德尔的“城市农厂”后，不少有兴趣的民众