食用资源学实习报告解析.doc

《食用资源学》实习报告 班级：食品10-1班 学号：100424102 姓名：孙 亮 成绩： 一、实习时间：2013.6.24 二、实习地点：北京药用植物园 三、食用资源介绍 1. 南天竹 简介：小檗科南天竹属常绿灌木。又名红杷子，天烛子，红枸子，钻石黄，天竹、兰竹 性味：根、茎，苦，寒； 果，苦，平。有小毒。 功能主治：《贵州民间方药集》 ：“镇咳止喘，兴奋强壮。” 　　根、茎：清热除湿，通经活络。用于感冒发热，眼结膜炎，肺热咳嗽，湿热黄疸，急性胃肠炎，尿路感染，跌打损伤。 果：止咳平喘。用于咳嗽，哮喘，百日咳。 2. 田基黄 简介：藤黄科金丝桃属。别名： 地耳草、黄花草、雀舌草、禾霞气 植物形态：一年生纤细小草本，高10～30厘米；茎常有四棱，无毛。叶对生，无柄，基部稍抱茎；叶片卵形或卵状披针形，长7～10毫米，宽1.5～6毫米，顶端钝，基部近心形，全缘，两面均无毛，叶背有稀疏的小黑点，有基出脉5条。 3. 火炭母 简介：蓼科，蓼属 性状：藤浅红色，节膨大，红色。叶互生，椭圆形，叶脉紫红色，叶面有人字形暗紫色斑纹，叶柄浅红色。花小，白色或粉红色，集成头状花序。果熟时浅蓝色，半透明，汁多，味酸，可食。 功能与主治：清热利湿，凉血解毒。用于湿热泄泻、痢疾，黄疸，咽喉肿痛，湿热疮疹。 4. 葛 简介：豆科葛属 性味：辛、甘，凉。归肺、脾、胃经。功效：解表退热，透