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a)地理环境
“金龙鱼”的诞生地在深圳蛇口的赤湾,地理位置得天独厚,象征着吉祥富贵的金龙鱼,就是从这个港湾起步,由深圳这个港口城市快速游向内地,占据了许多城市商场超市的货架。如今,嘉里粮油向中国食品业界亮出了自己的成绩单:嘉里粮油属下的“金龙鱼”等小包装食用油国内市场占有率近40%;以小包装油改变中国人长久食用毛油和二级油历史的嘉里,2003年销售规模突破100万吨,每年的增长逾30%,正以稳健的步伐,向“全球最优秀的粮油食品加工集团”目标前进。
b)资本优势:
“金龙鱼”属嘉里粮油(中国)有限公司麾下,注资后盾为马来西亚郭兄弟集团,嘉里粮油(中国)有限公司是郭兄弟集团专为中国的粮油企业而设立的一个投资公司,资金应不是问题。目前,嘉里在遍布中国六大地区建立了7个生产厂,培育了包括金龙鱼、元宝、胡姬花、鲤鱼、手标和香满园等在内的16个食用油品牌。正是雄厚的实力,使金龙鱼的品牌运作游刃有余。
2、外部环境分析
外部环境
金龙鱼建立了庞大的经销网络,经销商数目已经超过2000家,遍布全国400个大中城市,销售网络已覆盖了中国除台湾以外的所有省市区,并通过开发应用七大信息系统平台,建立了扁平化、一体化、信息化的营销网络,为顾客提供更加贴近的服务和物美价廉的油脂产品,切实让消费者受益
二、产品简介
调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。
豆油适合炸食物,花生油适合炒菜,因为比较香,但炸东西容易糊。调和有就是把几种油调在一起,既能炸又能炒。单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好,依此标准,橄榄油〉葵花油〉花生油〉调和有〉大豆色拉油。如果经济条件允许,最好使用橄榄油,欧美国家都用它。不然就用花生油也比较好,油炸食品最好用豆油,产生的致癌物少。
(1)营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。
(2)经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。
(3)风味调和油,就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”
(4)煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂,除芝麻油、花生油、棕榈油外,均为全炼色拉油。
色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质,经过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成,色拉油在卫生条件方面更上了一个全新的台阶,加热后不起沫、不冒烟、无色无味,一直受到消费者的喜爱。
1991年,益海嘉里集团在国内投资的第一个小包装食用油生产基地——南海油脂工业(赤湾)有限公司正式投产,开始了中国第一批小包装食用油的生产,推出的第一个品牌——金龙鱼。然后郭氏兄弟集团把在中国的食用油企业,统一用嘉里粮油(中国)有限公司的旗号,嘉里粮油成为中国第一家引进小包装食用油的企业。俗话说“民以食为天、食以安为先”,南海油脂始终把食品卫生安全放在第一位,以关注民生、“满足和引导顾客的健康需求”为己任,坚持国际标准的品质管理,致力于为顾客、消费者提供健康、安全、优质的产品。
过20年的发展,“金龙鱼”用5大创新理念锻造卓越品质,使老百姓对这一品牌从陌生到耳熟能详,产品进入千家万户。金龙鱼以不断创新及始终领先的技术,提供高品质、多品种、不同价格层次以及方便的小包装食用油产品。为追求健康生活品质的消费者带来健康、营养、美味的饮食体验,使人们分享家庭的快乐、温暖和关爱。进而打造国际品质的优秀食用油品牌。
三、产品SWOT分析
1、品牌优势
优势
1)品牌知名度基础较深
2)品牌诉求与时代俱进
3)市场基础较扎实
4)认知度普遍较高
5)食用油专家
6)持续的媒体宣传
品牌历程和荣誉(2000——2016年)
“金龙鱼”为健康中国加油
2000年:
金龙鱼走过十年,十年的努力,使小包装食用油健康理念深入人心。
2000
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