法国葡萄酒历史、级别、酒标.docVIP

法国葡萄酒历史 古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造，公元1世纪时，古罗马帝国征服高卢 今法国 ，法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法国南部。 法国葡萄酒分成四个级别 一、法定产区葡萄酒（Appellation dOrigine Contr?lée），级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contr?lée，例如Appellation Bordeaux Contr?lée。（需要配以具体的放大的酒标说明。如下图：） 表现形式可以和设计公司商量出更好的方案。 二、优良地区餐酒（Vin Délimité de Qualité Superieure），级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。 三、地区餐酒（Vin De Pays），英文意思为Wine of Country，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays dOc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 四、日常餐酒（Vin De Table），英文意思为Wine of the table，是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table，例如Vin de Table Fran?ais。 法国葡萄酒的十大产区： 波尔多Bordeaux 勃艮第Bourgogne 博若莱Beaujolais 罗讷河谷地Valée du Rh?ne 卢瓦尔河谷地Val de Loire 香槟Champagne 阿尔萨斯Alsace 普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse 朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon 汝拉/萨瓦Jura/Savoie 其中最知名的法国葡萄酒产区主要是： 波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。 波尔多以产浓郁型的红酒而著称， 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称， 香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。