DB43T1136.5-2015禅茶 第5部分：禅茶具.DOCVIP

ICS 67.140.10 X 55 DB 4 3 湖 南 省 地 方 标 准 DB43/T 1136.5—2015 禅茶 第5部分：禅茶具 2015 -1 1-2 4 发布 2016 -0 1-2 4实施 湖 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB43/T 1136.5—2015 目 次 前言 …………………………………………………………………………………………………… Ⅱ 1 范围………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义………………………………………………………………………………………… 1 4 分类………………………………………………………………………………………………… 1 5 要求……………………………………………………………………………………………… 3 I DB43/T 1136.5—2015 前 言 DB43/T 1136《禅茶》分为六个部分： ——第 1 部分：产品要求 ——第 2 部分：栽培技术 ——第 3 部分：加工技术 ——第 4 部分：禅茶馆 ——第 5 部分：禅茶具 ——第 6 部分：茶禅 禅茶道 本部分为 DB43/T 1136 的第 5 部分。 本部分按 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本部分由石门县人民政府提出。 本部分由湖南省禅茶文化研究会归口。 本部分主要起草单位：湖南省石门夹山国家森林公园管理处、石门县茶叶产业办公室、石门县质量 技术监督局、湖南省茶叶研究所、湖南农业大学。 本部分主要起草人：杨书凡、侯立喜、朱海燕、释明禅、文计力、唐海平。 II DB43/T 1136.5—2015 禅茶 第 5 部分：禅茶具 1 范围 本部分规定了禅茶具的术语与定义、分类及要求。 本部分适用于湖南省禅茶茶具。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 3532 日用瓷器 GB/T 10816 紫砂陶器 LY/T 1924 木制茶具 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 禅茶具 以竹、木、陶土、瓷等自然材质加工而成，能营造禅的意境，用于品饮禅茶或陈列收藏用的各种茶 具，主要由茶壶、茶釜（煮茶锅）、茶杯、茶盘、茶托、茶罐、茶勺、茶匙、茶夹、茶刀和茶漏等构成。 4 分类 分主茶具、辅助茶具与备水器。 4.1 主茶具 泡茶、饮茶的主要用具。 4.1.1 茶壶 用以泡茶的器具，由壶盖、壶身、壶底、壶柄、圈足五部分组成。 4.1.2 盖碗 也称“三才杯”，由盖、碗、托三部件组成，泡饮合用器具，可单用。 4.1.3 茶釜 煮茶用具，即煮茶锅。 1 DB43/T 1136.5—2015 4.1.4 茶盅 亦称茶海。用来盛放泡好的茶汤，因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称“公道杯”、“公平杯”。 4.1.5 茶杯 盛放泡好的茶汤并用于品饮的器具。也称“品茗杯”。 4.1.6 杯托 也称杯垫，放置茶杯的垫底器具。 4.1.7 盖置 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物，既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。 4.1.8 茶漏网 用于过滤茶渣的器具。 4.2 辅助茶具 泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。 4.2.1 茶船 指承放所有泡茶器具的用具，或用来放茶壶的垫底，又称茶船、茶池或壶承。 4.2.2 茶巾 又称为“茶布”。用以擦洗、抹拭茶具的棉织物；或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水滴；托垫壶底；吸 干壶底、杯底之残水。 4.2.3 茶荷 观赏干茶样和置茶分样的用具。 4.2.4 茶道组 也称茶道六君子，由六件组成。 4.2.4.1 茶夹 也称杯夹，是为了在洗涤、回收茶杯时候方便夹取。 4.2.4.2 茶则 也称茶铲，是为了在将茶叶放置入茶壶时候能方便、卫生。 4.2.4.3 茶斗 也称茶漏，是为了在茶壶口较小的情况下扩大茶壶的壶口使得茶叶能干净的、容易的进入。 4.2.4.4 茶滤 由壶嘴伸入流中防止茶叶阻塞，使出水流畅的工具。 2 DB43/T 1136.5—2015 4.2.4.5 茶匙 是