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红烧猪小排 小雅?/?原文?/?2010-12-14?/?21385人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1 17人亲，做过以后别忘记上传做法哦！ 4人亲，上传做法有机会获得神秘奖品哦！ 做法：烧 口味：家常味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：60分钟 猪小排500克 干香菇7朵 调料 色拉油适量 食盐半茶匙 酱油3汤匙 冰糖2汤匙 姜4片 八角2颗 香叶2片 大葱5小段 花雕酒1汤匙 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 把干香菇放入温水泡软后；锅中倒入清水，煮沸后放入排骨，焯烫至排骨完全变色捞出改小火，锅里倒入油，并放入冰糖，然后用锅铲一角不停搅拌；待糖融入油中成黄色，油的表面泛起小泡泡，就炒好了 此时放入排骨，将排骨均匀地裹上刚刚炒好的糖色 放入八角，香叶，大葱和姜，再翻炒片刻，调入黄酒酱油，锅内注入热水，放入泡好的香菇，小火炖至少45分钟 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅 对对?/?原文?/?2010-09-01?/?15522人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1 10人亲，做过以后别忘记上传做法哦！ 亲，上传做法有机会获得神秘奖品哦！ 做法：砂锅 口味：家常味 难度：初级入门 人数：2人份 烹饪时间：60分钟 猪大排500克 土豆2个 调料 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 水适量 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八角桂皮洗净备用 砂锅内放9分满的水,煮开后放入葱姜蒜八角和桂皮.再放入排骨.大火煮开后,转小火,撇去浮沫,炖大约40分钟 土豆切大块.放入锅内.再放入适量酱油.继续炖10分钟，再放入盐适量,再炖10分钟即可 1、桂皮也叫肉桂.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人的型糖尿病.食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。 2、同样的,八角也不要多放，放一个基本就可以了~ 臻妈的美食厨房?/?原文?/?2011-03-01?/?13072人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1 4人亲，做过以后别忘记上传做法哦！ 1人亲，上传做法有机会获得神秘奖品哦！ 做法：炸 口味：椒麻味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟 猪大排适量 鸡蛋1个 面包糠适量 调料 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克 淀粉适量 黑胡椒适量 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍 用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟 鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上生粉（拍除掉多余的粉），再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满（注意用手压一下粘牢面包糠） 锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可 1、日式餐厅里有道吉列猪排，或者拉面店里也会有炸猪排，香香脆脆的外皮裹着鲜美的肉排，好吃的不得了。 2、在家做，其实非常简单。新鲜的大排买来洗干净擦干水分，事先腌制一些味道，再用刀背拍松（如果有把松肉锤会更完美），再裹上生粉，鸡蛋和面包糠放入油锅里炸至金黄，捞出来，热呼呼又香香脆脆，怎能不让人食指大动？ 上传做过的菜 邮件发送 打印菜谱 收藏到美食杰 TA们做过 相关菜谱 香炸猪排的相关评论（1条） 访客 评论 烹饪技巧 提问 我的评分： 小苞子 照做了，真的很好吃。 2012-01-16 09:25:06 回复 1楼 100菜谱127关注 3015热度 气虚质气郁质 阳虚质 平和质 特秉质 湿热质 痰湿质 阴虚质 血瘀质 测测你的体质？ 胆固醇：321.75毫克 维生素A：128.7微克 钾：84.7毫克 钠：72.33毫克 磷：71.5毫克 钙：30.8毫克 碘：15.33微克 硒：7.89微克 蛋白质：7.53克 镁：5.5毫克 脂肪：4.9克 碳水化合物：2.19克 铁：1.1毫克 维生素E：1.01毫克 锌：0.61毫克 叶酸：0.22微克 维生素B2：0.15毫克 烟酸：0.11毫克 铜：0.08毫克 维生素B1：0.06毫克 锰：0.02毫克 膳食纤维：0.01克 注：营养含量均为约量仅供参考！ 点击展开▼ 补肾养血滋阴润燥 健脑益智 保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老 美容护肤 湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食 肾病、胆固醇过高患者忌食 体验一下美食杰自定义右侧功能，根据你的喜好定制你喜