花生黄豆炖猪蹄.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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花生黄豆炖猪蹄.doc

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花生黄豆炖猪蹄

花生黄豆炖猪蹄小厨飘香发表于2011-04-27 13:19 添加成品图收藏到我的 ? 拿手菜 ? 做过 ? 想做原创属性：原创制作难度：普通所需时间：数小时菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：猪肉类 1 0 1 0 0 2人评价加入到菜单食材明细猪蹄一只葱一根姜四片花生黄豆若干生抽老抽冰糖昨天去买肉，看到有刚进的猪蹄，白白净净的很是好看，哈哈，就挑选了一只看着最顺眼的（因为是自己吃，就买了一只），卖肉的还笑我说：买猪蹄还挑好看的呢！可不是，看着舒服，吃起来才得劲啊！ 1 花生黄豆浸泡半天。 2 猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用。 3 将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。 4 将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅（我用的是高压锅），加凉水埋过猪蹄。 5 开到“黄豆蹄筋”档，大约是压力30分钟吧，就不用管它了，多闷一会。打开锅盖，啊，香气扑鼻！如果你用砂锅，就要煮开后，中火炖2个小时。 6 如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。添加到收藏 821 次阅读 6 个评论