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成始源花于于于茶, 清明宋朝朝朝 花茶即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等, 其中以茉莉花茶产量最大。 品种 玫瑰花茶 玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。(但月经血多者不宜!) 杜仲花草茶 《杜仲次生代谢物与人类健康》作者张康健教授指出,杜仲由于数量稀少药用价值巨大,国家药材部门将杜仲、七叶一支花、灵芝、熊胆列入四大紧缺专控药材。 百草之中,杜仲为贵;杜仲上下,雄花为尊。杜仲雄花富含80多种天然活性成分,有升阳气养肝的功效,特别适合在春季饮用。 勿忘我花茶 清热解毒,清心明目,滋阴补肾,勿忘我花茶 养颜美容,补血养血,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。抗病毒,抗癌防癌。有护肤养颜、促进新陈代谢、能有效地调节女性的生理问题,是健康女性的的首选饮品。 勿忘我花茶饮用建议 在饮用花茶的选择上,一定要遵循“对症下药”的准则,建议您在饮用前,最好找中医咨询一下,看看自己是何种体质,以便选择相应的花茶来日常饮用。需要注意 1.了解花茶的特性,对症饮用; 2.依照身体状况选择需要的花茶; 3.不要饮用过量,若以茶代水,喝太多的茶,会造成胃痛,贫血等症状; 4.花茶属寒性,喝多了容易体虚、过敏、咳嗽。 花茶,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒(花草相对最好 、养颜、调节内分泌等功效。因花茶品种繁多,功效不同,大家要针对自身来购买调理的品种。 金盏花茶 金盏花含矿物质磷和维生素C等,主要利用部分是花瓣。饮用金盏花茶,能发汗、利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉,或用于烹调以增加色香味。 百合花茶 可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃 疼。清凉润肺,去火安神。对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效! 茉莉花茶 花茶 具有促进大脑功能,保护神经细胞;还有镇静止痛作用,对妇女“痛经”有一定疗效;茉莉花茶中的茉莉酮对男人前列腺炎、前列腺肿大也有防治作用。据明朝李时珍《本草纲目》记载:“茉莉花性辛甘温、和中下气、避秽浊、治下痢腹痛。”福州地区民间有以茉莉花干炖黄花鱼头,服用治头晕。妇女分娩前用茉莉花干炖服可防难产。据福建中医药研究所用茉莉花茶试验结果表明:茉莉花茶可抑制人体脂质过氧化反应,能增强人体免疫功能,提高抗病能力,具有抗衰老、防癌、降血脂、防止心脏病功效(见福建省中医药研究所的《福建茉莉花茶保健作用研究》)。 用茉莉花茶水煮大米饭,吃起来芳香可口,又能养生保健,祛病延年,老人吃了可软化血管、降低血脂和胆固醇、防中风和抗老化。茶水中的芳香物质可增加白细胞,增强抵抗力;茶水中氟化物,食用茶水煮的米饭可防龋齿。夏秋两季服用茶水煮米饭还可以祛风散热,防治痢疾等。 功效与作用 花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康,具有排出宿便,调节肠胃循环,排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用,帮助瘦小腹最佳。 从中药角度讲,花草茶的功效与作用有以下五点。 1、保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,可以针对五脏进行食补养护。 2、常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。 3、具有平肝降压、对高血压,身体浮肿有效果。 4、具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。 5、预防心血管病,对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。 外形特征与冲泡方法 【采制工艺】 花草茶采收 在适当时节采收的花草茶,将保有花草茶最多的有益成分。若以采花为主,则当花初开而未全盛时完整摘取;而花采收叶或全草,则以茎叶茂盛或含苞未放时最适宜。选在晴日的午前采收,有助于花草茶以后的干燥完整。 【花茶的级别之分】 一级 ?茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫稍有嫩茎.色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅; 2 ?二级 ?条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫.有嫩茎,色泽绿润.香气清雅; 3 ?三级 ?条索较圆紧,梢有筋梗,色泽绿匀,香气纯正; 4 四级 ?条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿勺,香气纯正; 5
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