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橙记·孜然小土豆的做法
橙记·孜然小土豆的做法
土豆者，或炒，或炝，或烤，或蒸，均美味也。满菜有蒸而炸者，外焦里嫩，口感华丽，今日奉上橙记独家孜然小土豆菜谱，以飨各位吃客。
难度：切墩 初级 主料 土豆4个 淀粉三小勺 盐适量 黑胡椒适量 孜然粉，孜然粒按口味 橙记·孜然小土豆的做法步骤
1. 土豆去皮切块，上锅蒸至筷子可轻松贯穿。
2. 蒸熟的土豆取出，加入盐、淀粉、黑胡椒，捣成泥状，搓成小丸子。
3. 宽油，油热后转小火，下土豆丸子，勤翻动，直至炸成金黄色。
4. 出锅后按口味撒上孜然粉、孜然粒、辣椒粉等，也可以撒椒盐，看个人喜好。别忘了拍照。
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