清水海.docVIP

清水海，如果可以，我愿意天天来这里 小桥流水，青石水车，漫天炫舞桃花开，暖灯几盏照清幽……走进清水海，仿佛一切喧嚣都在这里落下了帷幕，情绪也随之安稳了下来。只想坐下来，好好休息一下，等着品尝那些精致的食物。放眼望去，尽是橙黄中带着暖意的灯光，静谧中潺潺的溪水，素雅中轻轻垂落的门帘……点滴细节不能不让人对接下来的这顿大餐充满了莫名的期许。不要着急，相信清水海，不会让你失望—— 【生吃海胆】这家伙已经被剪开软壳，呈现于面前的像只布满黑色长刺的小黑碗，壳内黄色的海胆卵排列成五角星状，颗粒分明，有点像鱼子。吃的时候可以先让芥末和酱油调味汁充分浸透到海胆里，或挤一点柠檬汁进去，再用小勺食用。小心翼翼放入口中，鲜美的大海的味道在味蕾上漾开……每一口都能颠覆前一口的记忆，同时又诞生出一种新鲜记忆，鲜美与滑润将味蕾的记忆一次又一次地更换着，仿佛海潮一次次涌上海滩。 【什锦生鱼片】吃日式料理，刺身当然是必不可少的，因为它是来自日本的传统特色美食，国内也叫生鱼片。清水海把最新鲜的生鱼片呈现在食客面前，三文鱼、鸟贝、金枪鱼……厚厚的切片精美地摆在盘中，芥末酱清香爽口，调在酱油中用来蘸食。刚开始咀嚼时，能轻易品尝出三种味道，即鱼的本味，酱油的鲜味，芥末富有轻微刺激性的辣呛香味。随着不断地咀嚼，鱼肉越嚼越烂，越嚼越碎，你会感觉满口生津，这时口中也变成了复合味。香、甜、咸、辣混为一体，十分美妙。 【盐烤大虾】新鲜的大虾用烤制的方法，能在最大程度上保留其鲜味儿，加一点点盐来烤，激发了大虾更浓郁的海味之鲜美，肉质紧实而不失汁水，味道鲜香而不含杂质。 【什锦寿司】最外层一半黑芝麻，一半鱼籽，包裹着软糯的米饭，最中间是鳗鱼和小黄瓜，一口吞下一个，细嚼慢咽，不同的味觉感受一个接一个蹦出来，脆脆的，黏软的，清香的……吃到最后，还有鱼籽颗粒在嘴中跳跃，嚼劲十足。 【烤鳗鱼】特调的鳗鱼汁滋味浓郁，使这道菜的味道从之前简单的海潮原味一下子切换到华丽的频道，甜咸适口，鲜味十足，酱香萦绕口中，与鳗鱼皮的筋道滑腻和鱼肉的松软柔嫩难分难解。 【蔬菜天妇罗】青椒、南瓜、茄子、胡萝卜、地瓜、藕……各种蔬菜像变魔术一样改变了造型，被低筋面粉包裹着炸成不同的形状，面糊薄而脆，蔬菜则保留了原有的汁水和营养，吃起来非常爽口。如果不喜欢淡淡的蔬菜原味，可以搭配萝卜泥或者酱汁来吃，满足各种不同口味的人。 【大酱汤】虽然同样是豆子发酵酱汤，但是这个大酱汤不像平时在韩国料理店吃到的味道又咸又重。这款汤添加了豆腐、蛤蜊、海苔等等，喝起来非常清口。