蔬菜冷藏温度及湿度.docVIP

蔬菜冷藏温度及湿度 食品名称 储藏温度（℃） 相对湿度（‰） 储藏期 卷心菜 0 98～100 5～6月 胡萝卜 0 98～100 28～42天 花叶菜 0 95～98 21～28天 芹菜 0 98～100 2～3月 欧芹 0 95～100 1～2月 芦笋 0～1.7 95～100 2～3星期 甜菜 0 95～100 10～14天 黄瓜 7.2～10 95 10～14天 茄子 7.2～12.2 90～95 7～10天 甜玉米 0 95～98 4～8天 蒜头（干） 0 65～70 6～7月 韭菜 0 95～100 2～3月 莴笋（头） 0～1.1 95～100 14～21天 蘑菇 0 95 3～4天 洋葱 0 95～100 21～28天 豌豆 0 95～98 7～14天 蚕豆 4.4～7.2 95 7～10天 菠菜 0 95～98 10～14天 南瓜 10～12.8 50～75 2～3月 大黄 0 95～100 14～28天 小萝卜 0 95～100 21～28天 马铃薯 3.3～4.4 90～95 5～8月 胡椒 0～10.0 60～70 6月 番茄 7.2～10 90～95 4～7天 蔬菜种子 0～10 50～65 10～12月 红薯