橄榄油中含有角鲨烯可以抗癌.docVIP

橄榄油中富含微量元素角鲨烯可有效防癌 在人和所有动物中，唯一终生不会罹患癌症的是鲨鱼。鲨鱼的这一机体特征，引起了各国科学家的广泛兴趣，并进行了深入的研究。研究结果很快就出来了，原来鲨鱼的超大肝脏中含有丰富的活性物质——角鲨烯。正因为有了角鲨烯的呵护，鲨鱼才能在超高压、超低氧的深海环境中生存4亿年之久，而不患癌症。 随着科学家对角鲨烯的药理研究的深入，终于全面揭开了角鲨烯的神秘面纱。原来角鲨烯能够将氧气输送到身体的各处，从而促进了新陈代谢，起到活化细胞、强化内脏的作用。特别是角鲨烯能有效地活化巨噬细胞和T淋巴细胞、B淋巴细胞等免疫细胞，从而提高机体的免疫力。此外，角鲨烯还具有强烈的抗氧化作用，能有效地防止细胞的老化及癌变。目前，科学家公认角鲨烯具有八大医疗价值，一是能使机体新陈代谢旺盛；二是能使机体激素分泌不仅旺盛，而且趋于平衡；三是能强化内脏器官的功能；四是能提高机体的免疫力；五是能防止细胞老化和癌变；六是能抑制疼痛和炎症；七是能有效地杀死病原菌；八是能使皮肤免受有毒有害物质的攻击。 角鲨烯来自何方呢？正常情况下，人体内是可以自动合成角鲨烯的，但是人一旦过了二十岁的巅峰期，角鲨烯的生成量会大幅度减少，机体则逐渐失去这一保护成分的呵护，将会陆续出现各种身体的不适及疾病。因此，人过了二十岁之后补充角鲨烯是十分重要的。虽然鲨鱼的肝脏中含有大量的角鲨烯，但鲨鱼资源日趋减少，已受到了各国的保护，因此角鲨烯的来源也日益稀缺。 令人感到欣慰的是，橄榄油中也含有丰富的角鲨烯。因此，如果将平时的食用油该做橄榄油，完全可以满足人体中角鲨烯的补充，不仅可以大大减缓人的衰老，而且还能预防癌症、糖尿病等致命疾病的发生。 近些年，癌症这个名词在我们的生活中被提及的次数越来越多，它离我们已经不再遥远，越来越多的人得了癌症，但是没有特效药，绝大多数最终都痛苦的死去。随着社会发展及环境的改变，致癌因素越来越多。对于癌症这种疾病，现在还没有太有效的医治手段，因此，最有效的方法还是预防。 自然界中存在的防癌物质并不少见，橄榄油也是公认的防癌、抗癌物质之一。在西班牙、希腊等常食用橄榄油的地中海国家进行的流行病调查和实验，均发现食用橄榄油的人群癌症发病率明显较低，地中海地区女性乳腺癌发病率极低的原因就在于此。那么，在橄榄油中究竟是哪些成分在起着防癌抗癌的作用呢？ 橄榄油中含有丰富的营养物质，包括ω－3脂肪酸、角鲨烯、类黄酮及多酚类物质等，其中ω－3脂肪酸可以抑制基因的突变，角鲨烯可有效防止机体老化和癌症发生，类黄酮能抑制癌症物质的活性，多酚也具有防止细胞癌变的作用。橄榄油中的这些营养物质从不同环节防止了癌症的发生，因此具有显而易见的抗癌功能。 根据美国一项最新科学研究报道，橄榄油能够抑制肿瘤细胞的增长，尤其是对于女性，多吃橄榄油可以降低女性患乳腺癌的风险。由于饮食习惯的差异，很多人食用了较多的动物性脂肪，导致体内胆固醇比重超标，对于心脑血管有直接性的危害，尤其是老年人更容易患“三高”、动脉硬化、心肌梗塞等疾病。多国科学家针对橄榄油抗癌的功效，也进行了多年的深入性研究， 西班牙是世界上消费、出口橄榄油最多的国家，西班牙橄榄油占据了世界上60%以上的市场份额，本国橄榄油的消费量是英国的20倍。来自于西班牙巴塞罗那大学的科学家们正在研究橄榄油膳食对于抗癌功效的真正原因。通过长期研究发现，橄榄油能有效破坏掉癌细胞的基因，从根本上抑制癌症发病的几率，阻止了受损的基因发生癌变。由于癌细胞的增长需要特殊蛋白质的合成，橄榄油还能阻止这种蛋白质在身体内的合成。乳腺癌患者体内有过高的Her 2 neu，橄榄油中油酸可以抑制Her 2 neu基因的活跃度，保护正常细胞的细胞膜不致受损，从而阻止肿瘤、癌症细胞的增长。 人体内每天都会产生癌细胞，但由于身体自身具备一定的免疫能力，所以很多有毒细胞都会被“吞噬”掉，有些身体素质较差的人，可以通过食用橄榄油来增强抵抗力。为了提高免疫力，可以食用抗氧化物质较多的食物，而橄榄油中则含有丰富的多酚，多酚广泛存在于植物中，是一种超强的抗氧化剂，也被广泛应用于医学药物、保健食品等。