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2017-06-07 发布于重庆
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例03-06两种方法对乳酸饮料中脂肪含量

例3-6 为比较两种方法对乳酸饮料中脂肪含量测定结果是否不同，随机抽取了10份乳酸饮料制品，分别用脂肪酸水解法和哥特里－罗紫法测定其结果如表3-5第 1 ~ 3 栏。问两法测定结果是否不同？表3-5 两种方法对乳酸饮料中脂肪含量的测定结果 % 编号 1 哥特里－罗紫法 2 脂肪酸水解法 3 差值d 4 2 3 1 0.840 0.580 0.260 2 0.591 0.509 0.082 3 0.674 0.500 0.174 4 0.632 0.316 0.316 5 0.687 0.337 0.350 6 0.978 0.517 0.461 7 0.750 0.454 0.296 8 0.730 0.512 0.218 9 1.200 0.997 0.203 10 0.870 0.506 0.364 2.724 1 建立检验假设，确定检验水准 H0： d 0，即两种方法的测定结果相同 H1： d0，即两种方法的测定结果不同 0.05 2 计算检验统计量本例n 10， d 2.724， d2 0.8483，。按公式 3-16 3 确定P值，做出推断结论查附表2的t界值表得P 0.001。按 0.05水准，拒绝H0，接受H1，有统计学意义。可认为两种方法对脂肪含量的测定结果不同，哥特里－罗紫法测定结果较高。 1 of 1