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第七讲：植物的呼吸强度 7-1 呼吸作用的指标及其影响因素 7-2. 呼吸作用与农业生产 7-1 呼吸作用的指标及其影响因素 一. 呼吸作用的指标 二. 呼吸商的影响因素 三. 呼吸速率的影响因素 1. 内部因素的影响 2. 外界条件的影响  （1）温度 （2）氧气 （3） CO2 （4）水分 7-2. 呼吸作用与农业生产 一. 呼吸作用与作物栽培 二. 种子的安全贮藏与呼吸作用 三. 果实、块根、块茎的呼吸作用与贮藏 * * 一. 呼吸作用的指标 二.呼吸商的影响因素 三.呼吸速率的影响因素 1. 呼吸速率 respiratory rate μmol·g-l·h-1，μmol·m-2·s-1，μl·g-l·h-1等 2. 呼吸商 respiratory quotient，RQ 又称呼吸系数，是指植物组织在一定时间内，释放CO2与吸收O2的数量 体积或物质的量 比值。 RQ 释放的CO2量 / 吸收的O2量 概念 呼吸底物不同，RQ不同。 ① 葡萄糖: R.Q 1.0 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O R.Q 6/6 1.0 ② 脂肪、蛋白质: RQ＜1， （棕榈酸） C16H32O2 + 23O2 → 16CO2 + 16H2O R.Q 16/23 0.70 ③ 有机酸: RQ＞1, （苹果酸） C4H6O5 + 3O2 → 4CO2 + 3H2O R.Q 4/3 1.33 不同植物不同 10 000.00 细菌 251.00 小麦 96.60 蚕豆 16.60 景天属 6.80 仙人掌 呼吸速率 O2，鲜重 /μl·g-l·h-1 植 物 种 类 不同器官或组织不同 ① 生殖器官＞营养器官 ② 生长旺盛、幼嫩器官＞生长缓慢、 年老器官 ③ 种子内，胚＞胚乳 ①最适温度: 25～35℃ 呼吸最适温度＞光合最适温度 ②最低温度：0℃左右 冬小麦: 0℃~ -7℃，松树针叶: -25℃ ③ 最高温度：35～45℃ ④ 在0—35℃，温度系数 Q10 为2.0～2.5 预先将豌豆幼苗放在25℃下，培养4天，其相对呼吸速率为10，在放到不同温度下培养3h, 测定相对速率的变化 氧浓度过低, 无氧呼吸增强，产生酒精中毒，消耗体内养料过多。 呼吸开始下降 ＜20％ 10％～20％ 有氧呼吸 ＜10％ 无氧呼吸出现并逐步增强，有氧呼吸迅速下降。 把无氧呼吸停止进行的最低氧含量 10％左右 称为无氧呼吸的消失点。 氧浓度过高，对植物有毒害 CO2浓度增高, 呼吸受抑, ＞5％时，明显抑制, 土壤积累CO2可达4％～10％， 整体植物的呼吸速率，随着植物组织含水量的增加而升高干燥种子，呼吸很微弱；吸水后迅速增加，∴ 种子含水量是制约种子呼吸强弱的重要因素。 呼吸底物的含量 机械损伤 一. 呼吸作用与作物栽培 二. 种子的安全贮藏与呼吸作用 三. 果实、块根、块茎的呼吸作用与贮藏 ① 播前浸种，通过控制温度与通气提高种子的呼吸，以便促进种子萌发。 ② 田间中耕松土和低洼地块开沟排水等均能增加土壤透气性，有效地抑制无氧呼吸。 ③在人工气候室栽培作物，降低夜温以减少呼吸消耗，有利于干物质积累。 油料种子: ＜6％～8％ 淀粉种子: ＜10％～12％ 呼吸极微弱，可以安全贮藏，称为安全含水量。 呼吸作用显著增强 9％～10％ 13％～15％ 粮食贮藏: 控制进仓种子的含水量，不得超过 安全含水量 注意库房的通风 ，增高CO2含量 ,降低O2含量 充N 贮藏 1. 果实 呼吸跃变 respiratory climacteric : 当果实成熟到一定时期，其呼吸速率突然增高，最后又突然下降，这种现象称为呼吸跃变。 跃变型 苹果、梨、香蕉、番茄等 非跃变型（柑橘、柠檬、菠萝等） 两类 概念 *