灵芝多糖提取条件(张益硕)解答.ppt

长春工业大学2011级本科毕业生开题报告 题目：灵芝多糖提取条件研究 学院：化学与生命科学学院 指导教师：张秀英 负责人：张益硕 目录 1 、论文选题的来源及意义 2 、论文选题在该领域国内、国外研究现状 3 、选题的研究内容、实施方案和拟解决的关键 问题 4 、论文选题研究工作基础条件 5 、论文选题前期准备工作 6 、论文工作总体进度安排 1 、论文选题的来源及意义一、来源 自拟题目 二、意义 在祖国传统医学日益走上向世界的今天，分离活 性植物化合物，确认其保健功能，并进一步使其具有 中国特色的功能性食品，是目前营养学的研究方向之 一。 本论文是以灵芝为研究原料，灵芝多糖为指标成 分，对其有效成分进行提取、分离纯化及含量的测定， 以使其物质基础明确、质量稳定可控、使用检测方便， 能作为功能性基料使用进行工业化生产，开发相应的 保健食品，供应市场。 2 、论文选题在该领域国内、国外研究现状 灵芝是担子菌纲、多孔菌科、灵芝属真菌,是一 种药用真菌,常用其子实体，我国现有灵芝菌科真菌 100种。本世纪50年代末期以来，由于人工栽培灵芝 子实体获得成功,灵芝的开发应用日益广泛。 灵芝多糖是研究比较透彻的多糖之一，国内对灵 芝多糖进行了广泛的研究 。北京医科大学何云庆等 从赤芝子实体中已分离到数十种灵芝多糖,对其中23 种多糖进行了组成及结构鉴定。 国际上,日本、韩国、台湾等地掀起了灵芝研究的热潮,从1971年至1989年,日本学者Sasaki,Mizuno,Usai, Miyasaki,Saue,Halcui等，从灵芝、紫芝、树舌、铁衫灵芝及其他几种灵芝属真菌中,分离到了100多种灵芝多糖,并测定了其结构、活性,其中4种多糖有强烈的抗肿瘤活性,这4种多糖都含有蛋白质。 多糖类化合物是灵芝所含重要的化学成分之一,现已证明,灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老等作用。本实验对灵芝多糖进行 提取，尽最大努力使灵芝能够作为功能性基料使用进行 工业化生产，开发相应的保健食品，供应市场。 3 、选题的研究内容、实施方案和拟解决的关键问题 一、研究内容 灵芝多糖提取的最佳方法路线。 以灵芝为试验材料，以灵芝多糖为研究对象，确定 最佳提取条件，使精制后得到的产品，各类指标达 到国家标准的要求。 二、实施方案 1 、原料的预处理 将灵芝片在鼓风干燥箱中低温烘干后,粉碎,过20目 筛,密封置阴暗处保存,供以后提取灵芝多糖试验使用。 2 、灵芝多糖的提取工艺流程 灵芝片→干燥→粉碎→热水浸提→抽滤→将提取 液浓缩→乙醇沉淀→离心收集沉淀→干燥→粗多糖 3 、灵芝多糖的精制工艺流程 粗多糖→复溶→ sevage法除蛋白→透析→乙醇沉 淀→离心收集沉淀→洗涤→冷冻 4 、苯酚一硫酸法检测多糖含量 三、拟解决的关键性问题 1 、提取的过程中，多糖中会有杂质，用一定比例的 热水溶解后，再醇沉，这样可得到较纯的多糖。 2 、在检测多糖的时候会存在误差，可做空白试验排 除误差。 3 、选择最佳提取方法可能存在问题，可根据目标多 糖的特点、物理化学性质，综合比较，进行实验，选 取最佳提取条件。 4、论文选题研究的基本条件 实验设备： 本实验室具备此次实验研究中涉及的实验设备和条件： 紫外可见分光光度计、恒温水浴锅、不锈钢电热水蒸馏器、玻璃仪器烘干器、真空泵、离心机、粉碎机、真空冷冻干燥机等。 实验试剂： 本实验室具备此次实验研究中涉及的实验试剂：葡萄糖,苯酚,正丁醇,氯仿,乙醚,丙酮,无水乙醇,95%乙醇,浓硫酸,铝片,碳酸氢钠（以上试剂均为分析纯）。 研究资料：已进行了本课题国内外相关文献资料的调研工作。 5 、论文选题前期准备工作实验数据 1、刘建华,张志军.灵芝多糖提取与应用现状.保鲜与 加工,2003,3. 2、罗毅,潘细贵,刘刚等.苯酚一硫酸法测定多糖含量 显色方式的优选. 中国中医药信息杂志,2005,1. 3、罗立新,周少奇,姚汝华.灵芝多糖的结构分析.分析 化学,1998. 4 、林树钱.草栽灵芝多糖肤的提取研究.食用菌学报， 2003,01. 5 、谭周进,谢达平.多糖的研究进展.食品科技，2002， 3:10-12. 6 、张青,张天民.苯酚一硫酸比色法测定多糖含量.山东食品科技2004,7. 7 、陈晓梅.三种灵芝多糖的研究.中国药学杂志.2001， 04. 8 、陈留勇,孟宪军.灵芝多糖的提取和分离纯化.食品 科学,2004,25 1 :81-84. 9 、周存山,马海乐.灵芝多糖的含量测定及其部分理化性质研究.食品科学,2006,11. 10 、骆新铮.灵芝多糖的提取及其对U937细胞生长的影响.江苏大学硕士学位论文. 6 、论文工作总