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梅州市观光农业与休闲旅游农业发展现状及优势 　　摘要 介绍了梅州市观光农业与休闲农业旅游的发展现状，并结合梅州市市情，总结了梅州市建设和发展观光休闲旅游农业的优势，为该市观光农业与休闲旅游农业的发展提供参考。 　　关键词 观光农业；休闲旅游农业；现状；优势；广东梅州 　　中图分类号 F592.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）11-0335-02 　　观光农业是以农业生产为依托，农业与旅游业结合的新兴产业，把农业生产、科技应用、技术加工和游客观赏融为一体，突破传统的生产模式，有利于农村产业结构的调整和生态农业的可持续发展，发达的休闲服务和繁荣的休闲市场正成为现代社会文明的主要象征[1]。 　　观光农业常见的形式有：农园采摘型、农园观光型、渔场垂钓型、畜牧观赏狩猎型等[2]。据广东省旅游局统计资料，广东省现有观光农业的景点43个，按主题可分为三高农业、花卉园艺、水果品尝、茶艺欣赏、水乡农耕、养殖场、郊野公园等七大类，主要分布在珠江三角洲内的广州、深圳、珠海、中山、东莞、佛山等市，如珠海农科奇观无土栽培温室大棚景点科技含量高，观赏性强；番禺化龙农业大观园观赏性参与性强，旅游功能较齐；清远长青高科技农园种植品种多样和反季节种植，旅游吸引力强。 　　1 梅州市观光农业与休闲旅游农业发展现状 　　梅州市观光农业的发展较为迅速，目前初具规模的有：梅县雁南飞茶园，是全国高产优质农业标准示范区，种植茶叶133.33 hm2，水果33.33 hm2，速生丰产林73.33 hm2，其特点是抓好农业旅游综合开发，多元化经营，发展旅游促进茶叶销售，旅游与茶业的互相促进，收到了较好的经济效益和生态效益。雁南飞的实践对梅州市传统农业生产和旅游资源开发起到巨大的影响。梅州市农业开发开始走出了单一经营的传统模式。如兴宁黄蜂窝茶山是利用优越的土质资源兴建的名茶基地，数千亩嫩绿的茶带与蓝天、水库、楼阁组成一幅美好景观；五华益塘水库是较大型的水果基地，以孤山鲜果品尝，钓鱼场、狩猎场吸引八方游客；梅县华银垦殖场以大手笔描绘533.33 hm2山水画卷，提出“以农业观光为基础，养生保健为特色”来确定环境景观、游玩项目、设施风格等，建立起花果园、养牛场，捉鱼池、跑马场、滑草场，还有梅县雁鸣湖旅游休闲度假村，梅县南口麓湖山文化旅游特色区等景点。另外，在各县各区还有不少正在发展之中的“农家乐型”的葡萄园、草莓园、甜枣园等。 　　2 建设和发展观光休闲旅游农业的优势 　　2.1 发展观光农业有利于农村产业结构的调整和农业产业化发展 　　观光农业的发展必然带动农村商业、服务业、交通运输、建筑、加工业等相应产业的发展，带动产业结构的调整[3-4]。据专家测算，旅游部门每收1元钱，可为相关行业带来4.7元的收入，旅游业每增加1个就业人员，可为其他行业提供5个就业机会。它不仅可以提高农副产品的商品价值，而且把农业生态、民俗文化、风土人情等无形产品转化为合理的收入，从而提高农业经济的效益。例如雁南飞茶田风光，恬静迷人，园内溪清水秀、花艳茶香，山上茶带碧翠、风景如画。1年接待游客30万人次以上，经济收入2 000万元以上，创税利500万元以上，可以解决当地农民300多人的就业，提高了当地农民的综合素质，增加了经济收入，为山区农民脱贫奔康做出了贡献。 　　2.2 开发旅游农业资源为农村剩余劳动力提供新的就业机会 　　发展观光农业是一种服务性较强的劳动密集型产业，需要一整套服务设施，不仅需要导游、管理人员、服务人员、劳动人员，还需要住宿交通、商场饮食、文化行业等，从而促进了农村地区的第三产业的发展，吸引农村剩余劳动力向第二、三产业转移[5]。广东省旅游业近年快速发展，不仅直接为社会提供了许多就业机会，还带动餐饮、购物等服务行业招收从业人员，对吸纳下岗职工和农村富余劳动力、推动就业工程的实施起到了积极的作用。 　　观光农业景点的建设和发展，为农村剩余劳动力提供了新的就业机会[6]。观光农业区的度假村、饭店、商店、游乐设施等都需要大量的劳动人员，无论是季节工还是固定工，都可在区里农民中招聘，以降低经营成本。同时，观光农业的发展还可带动与之有关的食品、日用品、工艺品、特别是当地的农副产品、土特产品和产销活动，从而促进商品交换，繁荣市场，增加收入，促进乡镇企业的发展，达到开拓一处景观，致富一方乡亲。为农村剩余劳动力增添新的就业机会，做到就业不离乡、就业不转行，有利于农村经济的持续发展。 　　2.3 观光农业具有吸纳、接受和传播科学技术的动力机制 　　梅州市各县已初具规模的茶园、果园、园艺、花圃等观光庄园，为了在市场竞争中立于不败之地，在选种、种植、栽培、管理、加工、贮藏、运输等各个环节，积极采用新技术，提高农业生产的科技含量和经济效益。