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华通每周行业视点 2010.10.22-2010.10.28 食品行业 目 录 一、本周要点 1 1、本周要闻 1 二、本周资讯 2 液体乳及乳制品制造 2 调味品、发酵制品制造 3 食用植物油制造 4 附：行业定义 6 一、行业定义 6 二、相关研究分析报告 6  1、本周要闻 多美滋宣布进军中端奶粉市场 多美滋近日宣布旗下中端奶粉品牌贝乐嘉正式上市，据悉，贝乐嘉900克桶装价格为138元，与高端洋奶粉价格相比，定位显然趋于中端。 华通分析认为，继惠氏、美赞成、雅培等外资品牌进军终端市场，多美滋也正式开始向中国的中端奶粉市场发起进攻。从多美滋旗下贝乐嘉的价格定位可以看出，多美滋意在稳固高端市场的同时，期望扩大中端市场的市场占有率。 二、本周资讯 液体乳及乳制品制造 行业动态 奶粉涨价 婴幼儿奶粉涨价潮来袭 据悉，美赞臣、多美滋等品牌奶粉借包装升级为由再次提价，平均涨幅为10%，这意味着今年以来第三轮婴幼儿奶粉涨价潮来袭。近年来，由于奶粉安全事故频发，消费者对国产奶粉信心不足，外资奶粉成为首选，加强了外资奶粉在中国的定价权。 2010年以来，洋奶粉已经在中国掀起了两次涨价潮，第一次发生在春节前的1-2月，涨幅约为10%，第二轮涨价开始于4月，每次涨价均以原材料上涨、包装升级等为由。 相比于洋奶粉的频频集体涨价，国产奶粉则表现低调，价格几乎保持稳定。造成这种现象的主要原因是洋奶粉掌握了我国中高端奶粉的市场定价权，有数据显示，美赞臣、多美滋、惠氏等洋奶粉品牌已经占据了我国中高端市场70%以上的市场份额。而国产奶粉不跟风涨价主要考虑到产品的市场销售问题。国产奶粉企业众多，主要集中在中低端奶粉市场，这部分市场消费者的忠诚度相对较低，跟风涨价可能意味着失去部分消费群体，从而影响公司整体业绩。 /news/gnspzs01/2010102115531130.htm 蒙牛伊利“诽谤门”事件升级 蒙牛与伊利在“恶性营销”上的交锋仍在继续。蒙牛集团前天在官方网站上发表蒙牛集团关于“安勇事件”及诽谤与被诽谤的声明，抛出了针对伊利的所谓“未晚事件”，试图开辟新的舆论战场。 记者向蒙牛集团相关人士询问“未晚事件”细节。该相关人士表示，公司手中掌握有“未晚事件”签署的合同，上面盖有伊利公司的公章。目前，伊利方面对“未晚事件”没有任何公开声明。京华时报昨天一篇报道称，“伊利方面有关人士接受记者采访时表示对此事不知情”。这位蒙牛集团相关人士还表示，圣元奶粉的“性早熟”事件，也是这次“诽谤门”事件中伊利的策略——在蒙牛乳品销售中，奶粉只占很少比例，而伊利则有很大一块销售额来自于奶粉，因此蒙牛因为商业利益驱动诽谤圣元的说法不成立。 /2010-10-26/125259253.html 主要企业动态 多美滋 宣布进军中端奶粉市场 阻中国奶粉于高端市场之外 多美滋近日宣布旗下中端奶粉品牌贝乐嘉正式上市，这意味着以往一直定位高端市场的多美滋开始正式向中国的中端奶粉市场发起进攻，也是继惠氏、美赞臣、雅培等外资品牌之后又一进军中端市场的竞争者。 此前，惠氏通过把铁盒包装换成软包装等降低成本的方法来争夺二三线城市的奶粉市场；雅培在广州建立的营养品工厂竣工并投产，也瞄准了中端市场。 /2010/10/280855393720.shtml 调味品、发酵制品制造 行业动态 铁强化酱油项目二期启动 10月21日，中国疾控中心食物强化办公室启动“铁强化酱油”项目二期，将布货渠道从北京、广东等9省市区扩大到更多的城市和农村。有研究人员称铁强化酱油里面的钠铁EDTA成分会干扰微量元素的吸收，加大致癌风险。对此疾控中心专家回应称钠铁EDTA获国际认可，不存在危险。 有专家说，会加大致癌风险；又有专家说，不存在危险。如果这只是还在“学术”范畴之内的“探讨”，我们也可以淡定地“围观”，然而，一边还在进行安全与否的争议，一边却是迫不及待地启动项目二期，以便更多的人能够买到“铁强化酱油”。 按照第四次中国居民营养与健康现状调查报告的数据，中国居民贫血率平均为20.1%：2岁以内幼儿、60岁以上老人、育龄妇女的贫血率分别为31.1%、29.1%和19.9%，中国缺铁人群或为平均贫血率的两倍，即40%左右。基于这样的事实，如果能够实现“预防和控制中国铁缺乏和缺铁性贫血”，应该说是有益的，可问题是，这能通过“铁强化酱油”项目实现吗？而更重要的是，“铁强化酱油”是否安全，却没有定论。没有安全定论的“铁强化酱油”居然能够一再推广，要么是视公众安全为无物，要么是背后有着极强的利益，或者说，是两者兼而有之。 /news/gnspzs01/20101025135321743.htm “龙头”领跑百年榨菜驶入快车道 如今，四川眉山、浙江余姚等榨菜新秀冲劲十足。创业百年的涪陵榨菜