中华医药—葡萄酒.docVIP

窗体顶端 葡萄美酒益健康 【解说】北京市民李淑珍，今年70岁，她有一个坚持了20年的生活习惯。 【李淑珍】我现在每天喝3次葡萄酒。一次喝40克，还有的时候晚上临睡觉前，再抿一口。 【解说】70岁的老人，每天离不开葡萄酒就够稀奇的，可您再看她家的这些大罐子，里面的酒，竟然都是李淑珍自己做的！ 【李淑珍】用我自己做的葡萄酒泡上灵芝杜仲这药。 【李淑珍的朋友】她每年都买好多葡萄做好多葡萄酒，送给亲朋好友，每年我们都能也能喝到她做的葡萄酒。 【李淑珍】这是我去年酿的玫瑰香的葡萄酒，你看这颜色多漂亮，特别浓厚的醇香味，果香味，哎哟，喝一口，好喝极了。 【主持人】观众朋友您好，欢迎收看《中华医药》，您看刚才这位李淑珍女士，都70岁了，每天她要喝三顿葡萄酒，这究竟是因为什么呢？ 而更加稀奇的是，这位老人，她喝的葡萄酒，不是买的成品，而都是自己酿造的！那她又为什么要自己酿酒呢？今天我们就给您讲一讲这个70岁老人酿造葡萄酒的故事。 【解说】70岁李淑珍，经常在离家不远的公园里锻炼，看看她做的动作，就能猜到她身体肯定不错。 【李淑珍的朋友】做不了这个动作，我就觉得我的身体特别僵硬似的。 【解说】别看李淑珍现在身体不错，可20年前却是另外一个样子。 【李淑珍】原来身体不好，20年前伤过颈椎，一块饼干我都搁不到嘴里面，全都是麻痹的，头疼头晕，恶心吐，这俩手不是自己的，夜里睡觉，这胳膊就麻了，抬起来就掉下去，就这样。 【解说】当年，因为外伤使颈椎受损留下了后遗症，李淑珍不得不在家休养，而偏偏在这个时候，又出现了其他的问题。 【李淑珍】 腰酸背痛哪儿都疼。那回可能也就是五十岁左右吧，怎么这儿疼那儿疼。这手一攥拳这骨头节都疼。 【李淑珍的朋友】她当时挺严重的，躺在床上几乎动不了了。 【李淑珍】我说上医院去看看去，也是现在的三级甲等医院给我测了一个骨密度，说您这个骨质疏松可够厉害的。 【解说】既然手脚发麻头晕目眩的问题无可奈何，那就先不管，可这骨质疏松是因为缺钙导致的，这总有办法吧？ 【李淑珍】给你输点钙吧，我说输点钙您看我这血管这么细，怎么输钙。我有萎缩性胃炎，什么药都吃不了，吃一片钙片胃都难受好多天。 【解说】没想到这也碰到了问题，输钙不行，吃药胃又受不了，这可怎么办呢。 【李淑珍】我自己先用我自己的办法，这个康复治疗，用我的偏方治疗，最后实在不行再说。 【李淑珍的朋友】她也是挺神秘的，她的这些秘方她说是他们祖上传下来的一个秘方，具体她对人她也不介绍这个秘方是怎么来的。 【解说】其实，这个神秘的方法我们已经看到了，就是李淑珍顿顿离不开的——用葡萄酒泡制的药酒。 【李淑珍】古的医书，比如像《本草纲目》、《本草拾遗》、《滇南本草》好多书上我都查，说这葡萄到底有什么作用啊，他们说葡萄是大补气血，滋补肝肾。 【解说】说来也奇怪，就是这个葡萄酒，当年李淑珍大约喝了半个月以后，居然真的有了感觉。 【李淑珍】喝了这个酒人就精神，不是说一下子就不疼了，人开始就觉得胳膊腿就有点劲，人不那么酸沉了。喝三两个月，后来慢慢的，夜里手麻醒一两回了。不到半年，我也没吃劳保，我就上班了。 【主持人】喝了半年的葡萄酒，李淑珍居然就见好了，这里面有什么道理吗？我们查了一下，李淑珍说得还真有几分道理。《本草纲目》里就这样记载葡萄说，葡萄能“补气血，滋肾液，补肝阴，强筋骨”，想来这葡萄酒也可能具备这样的功效吧。那我们再来说一说她得的什么病啊？第一就是颈椎受伤，她手脚麻木，大概是因为受伤的颈椎压迫牵拉神经导致的，难道这个葡萄酒能够解决颈椎压迫神经的问题？另外就是她得了骨质疏松，很明显这和缺钙有关系，难道喝葡萄酒就能够补钙吗？再说了，市场上有那么多的葡萄酒，为什么非要那么费事儿自己去酿造呢？这不，葡萄上市的季节又到了，李淑珍又要开始忙着酿酒了，这样咱们一边去看她如何酿酒，一边去寻找一下答案吧。 【解说】2009年8月，正是葡萄上市的季节，我们跟着李淑珍去采购葡萄，她专卖那种叫作“玫瑰香”的品种，一会功夫，就挑了满满一盒子。 【水果摊主】她每回从大批下来就开始买，她不像别人那样买得少，别人买2斤3斤，她一买就是20，30斤，而且买好的做葡萄酒，她是一直卖到最后快没了的时候，她就不买了。 【解说】连水果摊主也知道李淑珍做葡萄酒，看来她还真是名声在外了，这倒再次勾起了我们的好奇心，市场上有现成的葡萄酒，为什么非要自己酿呢？这还要从当年说起。 【李淑珍】干红葡萄酒一个是价钱比较高，再一个就是喝了以后，它酸涩，老有点呛嗓子，我有点不太习惯，不习惯那口味，所以我就琢磨自己能不能做呀。 【解说】可是一个没有任何酿酒经验的人，竟然要酿葡萄酒，能行吗？ 【李淑珍】洗这个葡萄的时候一定不能搓，要保留这个白膜，这白膜是一个野生的酵母，天然的发酵剂。买这葡萄特别有讲究，必须买绿梗的，硬珠的，你看这个软了，把它摘掉扔掉，