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医学营养专业 营养与卫生方向三年制高职 教学计划 一、培养目标 营养专业的基本任务是贯彻执行党和国家的教育方针及卫生工作方针，培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有一定医学知识，具备在医疗、预防、保健、康复等领域从事临床营养和卫生监督工作的应用型专门人才。 二、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 　　1、学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想，热爱祖国，树立正确的世界观、人生观、价值观。努力学习本专业科学知识，具备良好的职业道德和职业规范。 2、掌握营养专业的基本理论、基本知识与基本技能，并能将所学理论、知识与技能运用于社会实践，具有较强的分析问题与解决问题的能力。具体要求是： （1）能提供营养咨询、膳食配制、临床营养治疗、营养保健管理、食品卫生监督等服务。 （2）具有较好的英语水平，能基本达到教育部高职高专英语应用能力A级水平。 （3）具有较好的计算机操作技能，可通过上海市高等学校计算机一级考试。 （4）具有健康的身心素质。 三、招收对象、修业年限 1、招生对象：高中毕业生和三校生。 2、修业年限：三年。 四、课程设置、时间分配 （一）课程设置与课程简介 必修课 政治、英语、体育、计算机应用、医用化学、基础医学概论（一）、基础医学概论（二）、临床医学概论、医学心理学、卫生化学、预防医学（含统计与流行病学）、营养学、食品卫生学、临床营养治疗学、中医食疗学、烹饪学、营养管理学、传染病学 选修课 文学欣赏、人际沟通、皮肤与性病学、文献检索、营养与卫生进展、卫生法规、卫生保健技术 （二）分类统计 课程类型 门数 教学时数 占教学时数% 理论课 实验（实习）课 理论课：实验（实习）课 公共基础课 5 486 26.4 420 66 7.4：1 专业基础课 5 594 32.4 422 172 2.3：1 专业课 8 630 34.3 408 222 1.8：1 选修课 7 126 6.9 106 20 5.3：1 合计 25 1836 100 1356 480 2.8：1 （三）时间分配 学年 教学时间（周） 考试 入学（军训）教育和就业指导 机动 假期 总计 讲授、实验（实训） 毕业实习 Ⅰ 36 2 1 1 11 51 Ⅱ 36 2 1 11 50 Ⅲ 40 2 1 1 3 47 合计 72 40 6 2 3 23 148 五、教学进程表 　 顺 序　 课 程 按学期分配 学 时 数 按学年及学期分配 考 试 考 查 总 计 讲 授 实 验 一学年 二学年 三学年 1 学期 2 学期 3 学期 4 学期 5、6 学期 18周 18周 18周 18周 40周 　 1 政治 2 1 72 72 36 36 全脱产一年医院营养室12W卫生监督所4W 食品药品监督所 4W 疾病控制中心6W 社区卫生服务中心 4W 专科 10W 　 2 英语 3 1、2 162 162 54 54 54 3 体育 1、2 72 72 36 36 必 4 计算机应用 2 108 54 54 108 5 医用化学 1 72 60 12 72 6 *基础医学概论（一） 1 198 138 60 198 7 *基础医学概论（二） 2 162 112 50 162 8 临床医学概论（诊断） 3 162 122 40 162 修 9 医学心理学 2 18 14 4 18 10 卫生化学 3 54 36 18 54 11 预防医学 含统计流行病 3 126 76 50 126 12 营养学 4 90 72 18 90 13 食品卫生学 4 72 54 18 72 课 14 临床营养治疗学 4 90 66 24 90 15 中医食疗学 4 54 36 18 54 16 烹饪学 4 108 40 68 108 17 营养管理学 4 36 28 8 36 18 传染病学 3 54 36 18 54 1 文学欣赏 1 18 18 18 2 人际沟通 1 18 18 18 选 3 皮肤与性病学 2 18 14 4 18 修 4 文献检索 3 18 10 8 18 课 5 营养与卫生进展 4 18 18 18 6 卫生法规 4 18 18 18 7 卫生保健技术 3 18 10 8 18 小 　 教学时数 1836 1356 480 432 432 486 486 周学时数 24 24 27 27 计 　 每学期开课门数 7 7 7 8 考试门数 2 2 3 3 考查门数 5 5 4 5 实习 5、6 1200 1