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红心K星座咖啡厅创业计划书 题 目 红心K星座咖啡厅 姓名学号 专业班级 工商企业管理 1104 二级院系 商学院 完成日期 成 绩 目录 摘要 一、项目简述 2 二、宗旨 2 三、公司概述 2 四、产品和服务 3 综述 一、公司组织结构 8 1、人事结构 8 2、员工考核规则 9 二、咖啡厅的平面设计图 12 三、市场分析 12 1、市场概况 12 2、市场需求 13 3、行业发展趋势 13 4、竞争分析 13 5、推广计划 14 6、项目优势 14 四、消费人群 14 五、人力资源分配 15 1、职位分配 15 2、会计出纳方面 16 六、成本核算及预期回报 16 1、成本核算 16 2、预期回报 18 3、月经营损益表 18 七、风险因素 19 1、保险 19 2、预期遇到困难和解决方法 20 八、总结 20 摘要 项目简述 近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 二、宗旨 咖啡店除宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。 三、公司概述 地点及装修风格： 红心K星座咖啡店计设, 在装修风格方面:咖啡店温暖浪漫的气概该铺面积约,预计时纳. 为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利。咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄。咖啡店还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。经营: 我们决定经营星座,因为经营申请手续较经营申请手续为简.,预开业资,现计银询关贷细则人没经营股东责,选择经营较银贷.我们协议所将经营宗时尚独销: 星座咖啡店以快餐店形式经营.顾银处购买食,然后到指定柜位领,之后便可自由选择座出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品并为客人供给精良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好传统传统热爱,当,蓝,特浓,维纳,意大利泡沫咖啡,牛奶泡沫咖啡,摩卡咖啡,梅兰锡,俄罗,土耳其咖啡,肉桂牛奶泡沫咖啡和柠黄,都有不同性格,所以适合喝不同的咖啡。 水瓶座咖啡（1.20～2.18） 水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，对一个喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说，一成不变是生活最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。对相交满天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化，摩卡可可咖啡就很值得一试...咖啡杯中先放砂糖，倒入热咖啡，再加入巧克力和牛奶拌匀，最后在表面加上鲜奶油，再在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片。 双鱼座咖啡（2.19~3.20） 生活在大海洋里的双鱼座，融合着多重的矛盾与冲突，她是半天使半魔鬼的综合体，温和，软弱，好幻想，敏感集于一身。双鱼座天生对醇酒美食没有抵抗力，又特别容易沉溺于某种嗜好上，即使是咖啡，也很可能成瘾，因此我们建议双鱼座的朋友，不妨喝温合的法式牛奶咖啡...二分之一的热牛奶，对上二分之一的纯咖啡，让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力。 白羊座咖啡（3.21～4.19） 爱憎分明的白羊，有着天生的侠义心肠，生命力特别旺盛的他，绝不会轻言退缩