南京工业大学_生化学期末试题和详细答案.docVIP

南 京 工 业 大 学 考 试 试 题 2005级生物化学期中考试试题 一、填空题 （每空1分） 1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用?????????、?????????和?????????反应进行鉴别。 2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______????、____???????和______??????。 3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。泛酸的活性形式为??????????????，是??????????????酶的辅酶；维生素B6的活性形式为??? ???????????，是???????????酶的辅酶；烟酰胺（Vit PP）的活性形式为?????????和????????，核黄素（Vit B2）的活性形式为?????????和?????????，均可作为??????????????酶的辅酶；维生素D的活性形式为?????????????????，主要功能是???????????????。 4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是____???????????__，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_____???????????，_____????????和_____?????????????也起一定作用。 5、tRNA分子的3’—末端的结构是 ____??????????。 6、DNA变性后，紫外吸收______，粘度______、浮力密度______，生物活性将______。 7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________两种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。 8、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。 9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH 8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲___????????__，乙___??????????__，丙_____???????__。 10、影响酶促反应速度的因素有____?????、____?????_、___?????__、___??????_和___???????_等。 二、名词解释 （每题5分） 1、第二信使学说? 2、增色效应与减色效应? 3、蛋白质变性与沉淀? 4、玻耳（Bohr）效应 5、酶的活性中心 三、问答题：（每题8分，第4题10 分） 1、写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。 2、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。 3、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。 4、DNA双螺旋结构与蛋白质α-螺旋结构各有何特点？ 2005级生物化学期中考试试题参考答案 一、填空题（每空1分） 1、pH6溴水（间苯二酚试剂 或 seliwanoff 试剂）、Bial反应（地衣酚试剂、间苯三酚试剂）、革兰氏碘液。 2、固醇类激素、胆汁酸、维生素D 3、辅酶A、酰基转移、磷酸吡哆醛、转氨或脱羧、NAD、NADP、FMN、FAD、氧化还原、1,25-二羟胆钙甾醇、促进Ca2＋的吸收及磷的代谢 4、氢键（碱基堆积力）、范德华力、疏水作用、离子键、氢键 5、CCA 6、增大、变小、变大、降低 7、天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）、半胱氨酸（Cys） 8、蓝紫、脯氨酸（Pro） 9、不动、向正级移动、向负极移动 10、酶浓度、底物浓度、温度、抑制剂、pH、离子强度 二、名词解释（每题5分） 1、第二信使学说：是关于激素作用机制的一种学说，以膜受体通过腺苷酸环化酶作用途径为例，激素与受体结合，使G蛋白活化，进而再使腺苷酸环化酶活化，催化ATP形成cAMP。cAMP作为第二信使，再经一系列的相关反应级联放大，即先激活细胞内的蛋白激酶，再进一步诱发各种功能单位产生相应的反应。CAMP起着信息的传递和放大作用，激素的这种作用方式称为第二信使学说。 2、增色效应：核酸变性时，摩尔磷吸光系数升高的现象。 ? 减色效应：核酸复性时，双螺旋结构使碱基对的π电子云发生重叠，因而减少了对紫外光吸收的现象。 3、蛋白质变性：天然蛋白质分子受到某些理化因素影响时，生物活性丧失，溶解度降低，不对称性增高以及其他的物理化学常数发生改变，这种过程称为蛋白质变性。其实质是蛋白质分子中的次级键被破坏，引起天然构象解体，变性不涉及共价键的破裂，一级结构仍保持完好。 蛋白质沉淀：蛋白质溶液由于具有水化层和双电层两方面的稳定因素，因而以稳定的胶体形式存在。当环境因素破坏了任一稳定因素时，蛋白质就会从溶液中沉淀出来。常用沉淀蛋白质的方法如：盐析法、有机溶剂沉淀法、重金属盐沉淀法等。 4、波尔效应：新陈代谢释