第6章营养与饮食的护理基础护理技术课件.pptVIP

第六章 营养与饮食的护理 第一节 饮食营养与健康 第二节 医院饮食 第三节 饮食护理 第四节 特殊饮食护理 第五节 出入液量记录 学习目标 解释：基本饮食、治疗饮食、试验饮食、鼻饲法。 简述人体对营养的需求。 列举六大营养素的功能。 叙述人体健康评估内容。 阐述医院饮食的种类、适用范围、饮食原则及用法。 说出病人饮食护理措施。 说出鼻饲法的目的，并能正确实施鼻饲法。 简述管饲饮食的内容、灌注方法及注意事项。 说明出入液量记录的目的、内容和记录方法。 第1节 饮食营养与人体健康评估 一、人体对营养的需求 二、人体健康评估 一、人体对营养的需求 营养素 热能 第1节 饮食营养与人体健康评估 一、人体对营养的需求 （一）热能 热能不是营养素，但人的生命活动需要消耗能量。热能主要来自于三大营养素—碳水化合物、脂肪、蛋白质 。 三大营养素产热量为：碳水化合物17kJ/g，脂肪38kJ/g，蛋白质17kJ/g。 第1节 饮食营养与人体健康评估 一、人体对营养的需求 （一）热能 按中国营养学会的推荐标准，我国成年男性的热能供给量为10.0~17.5MJ/d，成年女性为9.2~14.2MJ/d 第1节 饮食营养与人体健康评估 一、人体对营养的需求 （二）营养素 食物中对人体有用的成分就