泸县一师一优课、一课一名师活动.docVIP

教 学 设 计 课名 《包饺子》教学设计 省份 四川 市 泸州 区/县 泸县 单位全称 泸县百和镇百和中心小学校 教师姓名 兰荣华 学段 学科 小学段 综合实践活动课程 教材版本 人教版 册次 章节 《包饺子》 课时 一课时 年级 五年级 学习者分析 本次课的教学对象是藏区小学三年级的学生，他们的年龄为十一岁左右，他们正处于身体和心理生长发育的阶段，他们朝气蓬勃、富于想象和挑战、好胜心强、爱表现自己。同时由于他们的年龄的关系，他们的注意力集中时间不长、好动。制止力弱，这些都是他们的特点。 教学目标 （１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 （２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 （３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。 教学重点难点以及措施 各种造型饺子的包法 教学准备 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和擀好的饺子皮，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），湿巾、盛饺子的塑料袋。 多媒体教学环境 篮球场 教学环节 教学内容 活动设计 活动目标 媒体使用及分析 （一）、揭示课题 １、多媒体出示课题图片：包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？ 那你会包饺子吗？ ２、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验） 听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？ 看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。） ３、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性） 可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。 让学生懂得得亲自动手做一做才行。Z` 无 （二）、包饺子 １、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，不过我知道有的同学会包饺子，那你看我我们的方法一样吗？ （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， （２）对折成半圆，捏牢中间， （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ２、学生自己在组内练习包 ３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？ ４、师强调小结： （１）由于技术不熟练，放馅不能过多； （２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 ５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 ６、学生欣赏 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？（出示课件：各种花样的饺子） ７、自主尝试 这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢？（尝试着包不同造型的饺子。） 也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。 尝试着包不同造型的饺子。 无 （三）、成果展示 让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。 让学生体会到成功的喜悦 无 （四）、总结 同学们，今天的活动你觉得有意义吗？其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢？我希望同学把包的饺子带到家里煮熟后和家人一起尝尝，让家也共同来分享一下我们的劳动成果。 无 无