机关职工食堂管从理办法.docVIP

机关职工食堂管理暂行办法 为加强对职工食堂的监督管理，尽可能为员工提供优质的膳食服务，进一步保障员工身体健康、精神饱满地投入工作，特制定本办法。 一、总则 第一条 职工食堂要树立“服务第一”的理念，尽心尽力为机关员工提供优质价廉的早、中、晚餐服务，确保员工健康安全用餐。 第二条 中支机关职工食堂为非盈利性福利机构，挂靠在中支后勤服务中心，由后勤服务中心统一负责管理，负责制订食堂一整套内部管理及日常运作制度。 第三条 职工食堂要承担中支机关一般性接待任务。 第四条 要贯彻勤俭办食堂的原则，尽可能减少损耗、避免浪费。 二、人员设置 第五条 设立机关职工食堂管理岗，负责管理机关食堂具体运作及相关事务。 第六条 根据机关就餐员工实际情况，设置职工食堂工作人员为7人。具体人员基本分工如下： 主厨1人：具体负责早、中餐和晚餐； 副厨1人：协助做好早餐并负责中餐改刀； 面包师1人：具体负责早、中、晚餐面点； 帮厨、洗碗工：4人：具体负责验菜、洗菜、洗碗、食堂卫生及物品保管等工作。 从食堂工作人员中选取有一定管理能力、敢于负责的人员作为食堂内部主管，协助食堂管理负责人做好膳食服务的协调工作。 第七条 职工食堂工作人员由人事部门负责招聘，并明确具体岗位职责、工资标准、奖励措施等具体内容。 三、就餐管理 第八条 早餐时间为7：30至8：25，按时间分批供应食品，超时停止供应一切食物；中