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第十八章 生物圈中的微生物 时间：60分钟 满分:100分 姓名 班级 座位号 分数 一、单项选择题（共40分） 1、下列生物中，没有细胞结构的是（ ） A、变形虫 B、真菌 C、病毒 D、细菌和放线菌 2、下列微生物中，属于生产者的是________；属于消费者的是________；属于分解者的是________；具有固氮作用的是________。（ ） A、寄生真菌，硫细菌，枯草杆菌，根瘤菌 B、硫细菌，寄生真菌，枯草杆菌，根瘤菌 C、枯草杆菌，寄生真菌，硫细菌，根瘤菌 D、根瘤菌，寄生真菌，硫细菌，枯草杆菌 3、酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用； A、大肠杆菌 B、酵母菌 C、曲菌 D、乳酸菌 4、关于细菌和真菌的叙述错误的是（ ） A、二者都是单细胞的生物 B、繁殖速度快 C、对人类来说，都是既有有益的方面，也有有害的方面 D、对自然界的物质循环有重要作用 5、引起禽流感的病原微生物是（ ） A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、病毒 6、梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是（ ）引起的。 A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 D、霉菌 7、酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转化成 更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。 A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.曲霉 8、霉菌、蘑菇等腐生性微生物对自然界最重要的作用是（ ） A、供给氧气 B、提供有机物 C、提供二氧化碳 D 促进物质循环 9、在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（ ） A、动植物的遗体自身会分解 B、土壤中的小虫子可以分解 C、腐生细菌能够分解动植物遗体 D、绿色植物能够动植物遗体 10、咸鱼能保存较长时间，其原因是（　　） A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖 B．细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 D．咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生存繁殖 11、大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中 A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了 12、乳酸菌、炭疽杆菌、青霉、肝炎病毒的营养方式分别是（ 　） A．寄生、腐生、寄生、腐生 Ａ．胰岛素 Ｂ．乙肝疫苗　　 Ｃ．干扰素 Ｄ．性激素 18、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（ ） A酵母菌大量死亡，酒精减产 B酵母菌数量不变，酒精增产 C酵母菌数量增多，酒精增产 D酵母菌数量增多，不产生酒精 19、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ） A、青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素 20、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ） A生物尸体极易腐烂 B草木繁盛，动物大量繁殖 C人类将免于病患 D植物制造有机物的原料缺乏 二、判断题（共18分） 1、大多数微生物可引起人类疾病和使食物腐败，可以说微生物是人类的敌人。 （ ） 2、腐生菌类在自然界的物质循环中起着重要的作用。 （ ） 3、微生物只能引起人类疾病，不会引起动植物疾病。 （ ） 4、病毒只有寄生在植物、动物或细菌体内时，才有生命活动。 （ ） 5、青霉素是一种能杀死细菌和真菌的高效药品。 （ ） 6、蘑菇类有些是有毒的，所以采来的蘑菇不经过仔细鉴定，不能随便食用。 （ ） 7、细菌和真菌都是单细胞个体。 （ ） 8、蘑菇的营养方式是自养。 （ ） 9、制作泡菜的发酵过程需要密封，说明乳酸菌的生长和繁殖不需要氧气。 （ ） 三、连线题（共12分） 1、请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来 Ａ制作面包 a甲烷细菌 Ｂ制作泡菜 b青霉菌 Ｃ制取沼气 c酵母菌 Ｄ生产抗生素 d乳酸菌 Ｅ制醋 e醋酸菌 F制造甜酒 f曲霉菌 2、请将下列相关内容连起来 A 生产者 a肺炎双球菌 c木耳 B消费者 b酵母菌 d硫细菌 C分解者 e乳酸菌 f痢疾杆菌 四、分析与填空（共30分） 1、酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是 （单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的 ，所以酵母菌比细菌 （高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举出三例） 、 和 。 2、把鱼的内脏埋进菜园的土里，过一段时间后，发现那里的菜长得特别旺盛，而翻开泥土，鱼的内脏却不见了。请分析： （1）土壤中一些腐生的__________菌和__________菌将鱼的内脏分解了，所以过一段时间以后鱼的内脏就消失了。 （2）鱼的内脏分解生成了_______________