谈旅游教育的智能培养.docVIP

谈旅游教育的智能培养 　　【摘 要】旅游教育的培养目标要从知识、修养、能力、体质四个层面去实现，应强调业务素质、道德素质、政治素质和文化素质，要求有广博的人文知识、强烈的服务意识、高尚的职业道德和熟练的行业技能。所以，旅游教育必须加强观察能力、思维能力、实践能力和创造能力的培养，为旅游业发展培养高素质、复合型人才。 　　【关键词】旅游教育；智能；素质；能力 　　随着旅游业的迅速发展，旅游产品个性化、旅游功能启智化、旅游服务要素化、旅游管理职能化、旅游市场网络化的趋势越来越明显，市场竞争日益加剧。面对激烈竞争的旅游市场，旅游企业为了生存和发展，迫切需要具有较高理论水平、较强适应能力、组织管理才华、开拓进取精神、敬业奉献思想的创能型、复合型人才。这就要求旅游教育不仅要注意对学生系统传授专业理论、专业知识，还要重视对学生进行智能培养和能力开发，提高学生发现问题、研究问题、解决问题的能力。只有具备较高智能的人才，才能适应日益激烈的国际旅游市场竞争和旅游企业、旅游创业、旅游强业的需要。 　　旅游市场对象的广泛性、旅游市场要素关系的复杂性和旅游市场环境变化的快速性，以及师生视野和见闻的局限性，决定了旅游教育仅仅依靠课堂传授有限的书本知识和直接经验结合是远远不够的，必须借助各种先进的教学方法和教学手段，尽可能多、尽可能快地扩大学生的知识面和提高学生的技能水平。兴趣是发展的前提，活跃的课堂气氛和现实的情境是发展智力的因素，直观教学、启发式教学和实践教学是发展智力的有效方法。所以，旅游教育应该正确处理教师主导作用和学生主体作用的关系，理论教学与实践教学的关系，掌握知识技能与发展认识能力的关系，灵活运用各种先进的教学手段和教学方法，迅速改变目前在黑板上“谈景区导游”和在教室里“讲酒店服务”的传统教学方法，着力于通过社会大课堂和企业现场，加强学生观察能力、思维能力、实践能力和创造能力的培养，使旅游教育贴近旅游实际，让“秀才”及早了解旅游市场风云变幻。 　　1 观察能力的培养 　　观察是智力发展的基础，只有通过观察才能产生丰富的想象。观察能力的开发与培养必须注重培养良好的观察品质、有条理有系统的观察方法和观察中的思维力，激发学生的观察动机、兴趣和观察的自觉性，通过有程序、有系统的实践观察，抓住事物的主要特征，展开积极的思考，揭示事物的本质属性。在教学过程中，学生观察能力的培养应该根据教学内容和教学目的要求，采用顺序观察法、整体与局部相结合观察法和重点观察法等方法，通过对景区（点）、酒店现场观察和录相、幻灯、电视、电影等观察途径，培养学生全面系统观察问题、发现问题、把握特征和认识规律的能力。 　　景区（点）和酒店现在观察可以使学生在现实的旅游市场中进行现场调查访问，直接产生兴奋点，疑惑点和平共处感知点，既开阔视野，积累丰富的感性知识，又发现自己理论知识的不足，从而激发学生的求知欲，具有真实、具体、生动的优点。但限于条件，只能就近适当安排组织。为了提高现场观察的效果，事先必须做好充分准备，订出具体计划，列出详细提纲，提出具体要求，进行认真总结。 　　录相、幻灯、电视、电影等观察法是旅游教育中应用最经常、最广泛的观察方法。这种方法把声形色结合起来，具有声画并茂、视听结合的特点，表现出很强的活动性直观性，富有强烈的表现力和感染力，涉及知识面广，与教学内容结合密切，使用方便。它能把大量生动的声像材料呈现在学生面前，使其身临其境，从而使教师讲授的内容具有真实感和可靠性，使学生深信教师言之有据、言之可信、言之有理。它的新颖性、多样性、生动性和趣味性，能够激发学生的兴趣，使比较抽象枯燥的知识，学起来不再感受到空洞乏味。它可以突破时间和空间的限制创造旅游市场情景，提供给学生大量的一时难以直接观察到的感性材料，有利于发展学生的想象能力和思维能力。它可以根据教学需要，将抽象的概念、原理、原则形象化，将复杂的市场现象进行分解或结合，化静为动或化动为静，化慢为快或化快为慢，化远为近或化近为远，把各种旅游市场现象的运动过程和组成结构清楚地展示在学生面前，并通过倒放、慢放、停驻等技术操作，使各种市场现象运动过程重复出现，从而突出教学的重点和难点，使教无学都能由被动转为主动，强化现象和思维的效果。但是，采用这种方法，教学目的要明确，选题要准确，内容要精选、手段要适宜，既要注意内容的前后联系和内在关系，又要注意内容的科学性、思想性和系统性。教师提示和总结语言要严谨规范、条理有序、形象生动和简炼精彩，以达到启发联想，由此及彼和举一反三的效果。 　　2 思维能力的培养 　　思维是发展智力的枢纽，“学贵心语”（宋张载语）、“行成于思”（唐韩愈语）都是说明这个道理。思维能力的开发和培养，首先应该注意培养良好的思维品质（思维品质主要表现在思维的广阔性和深刻性两个方面