员工守是则概要在排版.docVIP

合肥市八大碗餐饮有限公司 员 工 守 则 一.员工基本要求 1.仪容仪表及个人卫生 （1）工作期间着统一工作服并随时保持干净、整洁。套装应成套穿着，如只有上衣，下身衣服颜色应尽量与之协调。 （2）男员工不蓄须不留怪发，头发前不过眉，后不过领，侧不过耳。 （3）女员工应着淡妆，梳理好头发，只能使用无色指甲油。 （4）工作裙配肉色/浅色袜，其它一律穿深色或黑色袜子。指甲长度不超过指肚 （5）工作期间不能佩戴任何首饰。厨房员工进入生产区域必须配戴厨师帽。 （6）保持良好个人卫生，保证无头屑、身上无异味。 2.礼貌礼节 （1）问候。 见到客人要主动热情问好并微笑致意；问候客人要注意时间性、节日性、年龄性等细节。 （2）应答。 ①解答客人问题时要站姿标准，语气婉转，禁止说否定语。 ②应答客人询问时，要全神贯注聆听，如未完全明白，可委婉请客人重复，要面带笑容，亲切热情。 ③对无法明确作答的问题，可先向客人致歉，待查询或请示后再作加回复。 ④满足客人的一切合理需求，对过分或无礼的， 要沉住气，婉言拒绝，。 ⑤遇多人询问要逐一作答，不能只顾一位冷落他人。 （3）迎送。 ①宾客抵店时，应主动、热情的致欢迎词问候，迎接客人。 ②宾客离店时，欢送客人并致欢送词欢迎其下次再光临。 握手礼。会晤宾客及拜会领导时，要视情况与对方握手问候。 （5）与领导同行应礼让领导先行，与领导共餐时应先礼让领导入座，用餐时先 礼让领导先动筷。 3.行为规范 与客人相遇应主动问好，侧身让行，严禁与客人争道抢道。 与客人交谈应微笑、自然、得体，音量适中口齿清晰不直视顾客面部。 每班次进入岗位应主动与同事打招呼“早上/下午好”。 工作场所讲普通话，不得大声喧哗影响客人用餐及他人办公。工作场所称 呼领导为姓＋职务，不得直呼其名。 （5）不得怠慢、顶撞客人。 （6）握手。与宾客及领导握手时，应相隔一步，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并齐，拇指张开朝上，轻微一握，礼毕松开。 ①握手时应由主人、年长者、身份高者、女士先伸手后再伸手与之相握。 ②与女士握手，不要满手掌相触，轻握手指部位即可。 ③ 握手时要双目注视对方并微笑致意，如手上有油或水不要扬并向客人说明。 工作期间不双臂交叉、翘腿抖脚、掏耳、挖鼻、抓痒；打哈欠、咳嗽时要背对客人并用手遮挡；端菜上菜时不能对着菜肴说话。 工作期间，不酗酒不吸烟，不剪指甲、抠鼻、剔牙。 不准擅动菜肴，对菜品有疑报告厨师长及店长然后再行处理。 不得将亲友或无关人员带入工作场所。 保持办公室整洁，办公电话不准用于私事。 基本要求 （1）按规定班次上下班并打卡。 （2）按职责与流程规定完成工作目标与任务并接受监督。 （3）积极服从指挥、分配、调动；工作任务要先执行后申诉并及时反馈。 （4）交班做好岗位卫生并填写交接班表，值班前察看交接表注意事项。收市人员做好水煤电的安全检查并关闭，用具设备清洗并归位。 （5）准时参加各种会议及例会，做好店面信息登记表的准确客观记录。 （6）严禁串岗脱岗闲聊大声喧哗。 （7）营业款及时存银行并妥善保管柜内现金，值台服务员买单必须当场签字。 （8）严格遵守操作规程，减少预防安全事故，人为原因的事故要进行追责。 （9）爱护公物，个人原因造成损坏、报废须按价赔偿。 （10）严禁拷贝、外传、泄露公司资料。 （11）检修带电设备应先关闭电源，煤气设备应先关闭气阀，鱼缸换水严禁站立 玻璃上，不准湿手操作电源开关。 （12）严格执行货物二次验收制度。 （13）不得随便动用消防器材，学习使用消防器材，了解一般灭火知识。 （14）互相监督发现问题应及时上报。 （15）针对本岗位积极提出合理化建议。 二.员工基本权益及福利 1.社保 ①公司为正式员工办理社保，个人扣缴缴在当月工资中扣除。 ②出于个人意愿的各种原因不能参保时，公司补助200元/月，补助随每月工资一起发放。 ③员工须签订《个人不参加社会保险免责声明》，双方签字盖章生效后，由人力资源部备案并报财务部方可以放个人参保补助。 2.员工食宿 ①公司免费工作餐，一天两餐，晚市下班后公司酌情为收市员工提供夜宵简餐。公司不提供额外用餐补助。 ②工作餐坚持勤俭、实用的原则，不做异味菜，不使用昂贵调料。每日按时将工作餐备好，不准浪费米饭。 ③员工非工作时间用餐打8.5折优惠，须本人买单付款并交店长签字批准。 ④公司为员工提供员工宿舍，具体规定参见《宿舍管理制度》。 3.休假 休假具体规定参见店面劳动及人事条例。 4.绩效考核制度 公司从2014年1月1日推行全覆盖的