生活中两种常见的机物——乙醇.docVIP

生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇 教材分析 1.本节教材的地位和作用 《乙醇》隶属新课标人民教育出版社化学2第三章有机化合物中第三节生活中两种常见的有机物的第一课时乙醇。在本节之前的学习中，学生已经学习了简单的有机物甲烷，有机物的同分异构体，乙烯和苯的性质，对有机物已经有了初步的了解和认识，特别是同分异构体的学习，为本节课乙醇分子结构的认识有很大的帮助。 教学内容 本课时包括包含了三大内容：乙醇的物理性质、乙醇的化学性质（乙醇与钠反应、乙醇的氧化反应）、乙醇的分子结构。学生学习本课时之前，已经有了一定的有机化学基础知识积累，对物理性质、化学性质的探索方法都有一定的了解，特别是对实验探究的方法有很大的兴趣。本课的重点是乙醇的分子结构和乙醇的化学性质，学生可以通过实验探究和分析总结的方法得出。 学情分析 1.知识分析 学生初三已经初步的了解了最简单的有机物甲烷，前两节也已经学习了甲烷的取代和氧化反应、有机物的同分异构体、乙烯的加成反应、苯的取代和加成等知识，初步具备了学习有机化合物的方法。 能力分析 学生在之前的有机化合物的学习，已经基本掌握了结构决定性质，性质决定用途的规律，也具备了实验探究的能力，化学1中和前面化学2中化学概念的学习，也使学生掌握了归纳总结概念的方法，化学实验的学习，已经使学生掌握了基本的实验操作和观察现象和根据实验现象分析的能力，这些都为本节课奠定了基础。 三、教学目标 1、知识与技能 了解乙醇的组成和主要性质，了解乙醇在日常生活中的应用，加深认识乙醇对于人类日常生活、身体健康的重要性。 2、过程与方法 从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构——性质——用途”的有机物学习模式；学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能通过归纳、比较、概括的方法对所获取的信息进行加工。 3、情感态度与价值观 在实验探究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学科技活动的热情，逐渐形成将所学的化学知识应用于生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。 四、教学重点 乙醇的分子结构、乙醇的化学性质 五、教学难点 从结构角度分析乙醇的氧化 六、课型 理论知识课 七、教学方法 讲授法、演示—观察法、实验探究法、引导发现法、分组讨论法 八、教学过程设计 第一课时 教师活动 学生活动 设计意图 情景设计 【视频播放】（关于调查人们对于酒的认识） 【提问】酒的成分。 水、营养成分、乙醇 【过渡】乙醇是一种什么样的物质呢，它有着什么样的结构和性质呢？今天我们就走进乙醇来揭秘。 【板书】乙醇 教学过程 （一）乙醇的物理性质 【实物展示】展示乙醇 【问题】总结乙醇的物理性质 【板书】物理性质 【总结】乙醇的物理性质 【过渡】我们了解了乙醇的物理性质，那么它又有什么样的化学性质呢？ 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 【视频播放】（乙醇和水分别与钠的反应） 【板书】乙醇与钠的反应 【填写表格】 【类比】 【总结】类比结果，得出乙醇与钠反应的实质：乙醇分子中的氢原子被置换的置换反应。 【板书】 2C2H6O+2Na 2C2H5ONa+H2 2、乙醇的分子结构 【题目】实验测定，乙醇的分子式为C2H6O，试根据乙醇与钠反应的性质，推测乙醇的分子结构？ 【引导】根据分子式写出可能的分子结构 【回顾】重新回顾刚刚总结的乙醇与钠的反应，及其反应实质，得出其反应与其中的氢原子有关。 【分析和推测】引导学生分析上面所写结构中氢原子的种类， 并根据氢原子的种类进行推测，完成下表。 乙醇与氢气量之比的推测 A式 B式 反应所用乙醇和生成氢气的物质的量之比n乙醇:n氢气 C—H 1:2.5 1:3 O—H 2:1 【实验设计】 【视频播放】 （乙醇与钠定量反应实验视频） 【实验结论】乙醇的分子式应该为A式，发生反应的是O—H中的氢原子。 【板书】乙醇的分子结构。 【讲授】羟基，结构式，结构简式，烃的衍生物，官能团等概念。 乙醇的氧化反应 ①燃烧 【视频播放】乙醇燃烧 【板书】C2H5OH + 3 O2 2CO2 +3H2O ②乙醇氧化为乙醛 【视频播放】乙醇被氧化为乙醛的视频 【实验现象】红色铜受热变成黑色氧化铜，热的黑色氧化铜深入乙醇中变成亮红色，并问到有刺激性气味。 【提问】铜的作用是什么？（催化剂） 【过渡】那么该反应的化学方程式？ 【板书】 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O 【拓展学习】1、根据以上所学，探讨乙醇氧化为乙醛的过程？ 2、从乙醇的结构分析C、H、O原子形成的C—H、C—O、O—H键的多种断裂组合，讨论乙醇氧化为乙醛的断键方式。 【作业】课本76面1、2、3、5、8题，并预习第二课时乙酸，解答“炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是什么？ 酒精和水 4人一组，观