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生产区容器、器具、设备清洁规章 一般生产区容器、器具清洁规程 一、目 的：建立一般生产区容器具的清洁规程，确保工艺卫生，防止污染及交叉污染。 二、适用范围：适用于一般生产区容器具的清洁。 三、职 责：操作人员对本标准的实施负责，QA监督检查。 四、程 序： 1 清洁频率： 1.1 使用后进行1次清洁。 1.2 更换品种进行清洁。 1.3 隔批生产或停产，开工前进行清洁。 1.4 发生异常，影响产品质量，需进行清洁。 2 清洁剂：洗涤剂。 3 清洁工具：毛刷、清洁布。 4 清洁方法： 4.1 容器具使用后，用饮用水进行刷洗，必要时用少许清洁剂除去污迹或粉垢，再用水冲洗掉清洁剂的残留物。 4.1 清洁后的容器具倒置存放在指定位置，并有“已清洁”状态标志。 5 清洁效果评价： 清洁后的容器具，目检应表面无可见污迹和残留物。 6 清洁工具的处理： 按清洁工具清洁规程处理后，存放在清洁工具间备用。 一般生产区设备清洁规程 一、目 的：建立一般生产区设备清洁规程、保证工艺卫生、防止污染。 二、适用范围：适用于一般生产区设备的清洁管理。 三、职 责：操作人员对本标准的实施负责；QA检查员监督检查。 四、程 序： 1 设备使用清洁工具：专用擦机布、塑料毛刷。 2 清洁剂：洗涤剂。 3 清洁频率： 3.1 设备使用前清洁1次，生产结束后进行清洁，更换品种时进行清洁。 3.2 设备维修后进行清洁。 4 清洁方法： 4.1 生产前用饮用水擦拭设备各部位表面。 4.2 生产结束后用毛刷清除设备上的残留物等，将可拆卸下来的各部件拆卸下来进行清洁。 4.3 用清洁剂擦去设备的油污，然后用饮用水将设备擦拭干净。 5 购进的新设备首先在非生产区脱去外包装，用清洁布擦掉设备内外的灰尘后方可搬至操作室。 6 每天清场、清洁后操作者在批生产记录上签字，QA检查合格后签字，贴挂“已清洁”标示卡。并填写清场记录。 7 清洁效果评价： 设备清洁后目视确认，应无可见污迹或油垢，用手擦拭任意部位应无灰迹。 8 清洁工具应按清洁工具清洁规程处理，存放于清洁工具间指定位置，并有标志。 一般生产区卫生管理制度 一、目 的：为了规定区域卫生管理的内容与要求，特制定本制度。 二、适用范围：适用于区域卫生管理。 三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。 四、正 文： 1 一般生产区： 1.1 必须地面整洁、门窗玻璃洁净完好。 1.2 设备、管道、管线排列整齐并包扎光洁、无跑、冒、滴、漏，定期清洁，有关部门指定专人定期检查，维修并记录。 1.3 操作人员对设备、容器、工具清洗符合制度后才能交班。 1.4 生产场所不得吸烟、吃食物，不得存放与生产无关的物品和私人杂物。生产中的废弃物及时处理、清除出生产场所。 附： 区域清洁卫生要求 周期 区域 每日 每周 每月 一 般 生 产 区 1、清除并清洗废物贮器 2、擦拭地面、室内桌椅柜及设备外壁 3、擦去门窗、水池及其它设施上的污迹 1、擦洗门窗、水池及其它设施 2、刷洗地面、废物贮器、地漏、排水道及围墙等处 1、对墙面、天棚、照明及其它附属装置除尘 2、全面清洗工作场所及生活设施 中国3000万经理人首选培训网站 深圳市德信诚经济咨询有限公司