食品检验专业(专)人才培养计划.docVIP

食品检验专业（专科）人才培养计划 （一）、专业代码与专业名称 1、专业代码 2、专业名称 食品检验 （二）、专业培养目标 培养具有法律意识和道德观念，有良好的人文素养和传统文化底蕴，有良好的思维和创新能力的，熟练掌握各类食品检验分析理论和方法，熟练使用各种食品检验分析仪器设备，具备食品检验职业资格的高级食品检验人才。 （三）、业务培养要求 要求熟练掌握各类食品检验分析理论和方法，熟练使用各种食品检验分析仪器设备，具备食品检验职业资格。 （四）、修业基本年限及最低学分 修业基本年限三年 最低学分 100学分 （五）、主要核心课程 食品生物化学、食品微生物学、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化分析、食品工艺学、食品储藏与保鲜、食品营养与卫生、食品质量安全管理。 （六）、核心技能 各类食品的感官鉴评、理化分析和微生物检验技术 七 、专业教学计划 食品检验专业 普专 培养计划进程表 课程 类别 课程 代码 课程名称 总学分 总学时 理论学时 实践学时 学年学期周学时 一 二 三 一 二 三 四 五 六 公 共 必 修 课 0137001 思想道德修养与法律基础 1.5 32 16 16 2 0127011 毛泽东思想、邓小平理论“三” 个个代表 3 64 32 32 4 体育 2 64 64 2 2 大学英语 10 192 128 64 3 3 3 3 00100