2016届高三化学一轮复习教+分层练习羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质含汇总.docVIP

羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质 【考纲要求】 1．掌握羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质。 2．掌握缩聚反应的规律和书写方法。 3．理解多官能团物质的性质特点。 教与学方案 【自学反馈】 1． 乳酸的性质 1 具有酸性 2 发生取代反应 发生 4 发生成环反应 发生氧化反应 发生消去反应 发生 8 发生 2.氨基酸的化学性质 氨基酸分子中既有氨基（一NH2），又有羧基（－COOH）， 因此它既能跟酸反应，又能跟碱反应，具有两性。 1 与碱反应 2 与酸反应 3 缩合反应 两两间结合可形成二肽等 4 缩聚反应 1种氨基酸： 2种氨基酸： 多种氨基酸按一定方式缩聚,形成多肽。 3.高级脂肪酸的性质 1 物理性质 结构简式 名称 硬脂酸 软脂酸 油酸 饱和性 物 性 状态 溶解性（水） 密度 2．化学性质 1 弱酸性： 2 酯化反应 3 和Br2反应：硬脂酸、软脂酸不能使Br2褪色，油酸能使Br2褪色。 4 和KMnO4 H+ 溶液反应：硬脂酸、软脂酸不能使溶液褪色，油酸能使KMnO4 H+ 溶液褪色 【例题解析】 【例1】一种醛A： ，有多种同分异构体，其中 属于羧酸类且分子中含苯环的同分异构体共有4种，它们的结构简式是 。 解题思路： 。 易错点： 。 【例2】A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。 （l）A是天然蛋白质的水解产物，经光谱测定显示，分子中不存在甲基（—CH3）。 （2）B是分子式为C9H12的芳香烃经硝化后的唯一产物（硝基连在芳环上）。 ①写出A、B的结构简式。 ②通过本题的分析讨论，就有机化合物的结构异构方面，你能作出什么推论？试列举l～2个实例。 解题思路： 。 易错点： 。 【考题再现】 1.已知两个羧基之间在浓硫酸作用下脱去一分子水生成酸酐，如： ＋H2O 某酯类化合物A是广泛使用的塑料增塑剂。A在酸性条件下能够生成B、C、D。 （1）CH3COOOH称为过氧乙酸，写出它的一种用途 。 （2）写出B＋E→CH3COOOH＋H2O的化学方程式 。 （3）写出F可能的结构简式 。 （4）写出A的结构简式 。 （5）1摩尔C分别和足量的金属Na、NaOH反应，消耗Na与NaOH物质的量之比是 。 （6）写出D跟氢溴酸（用溴化钠和浓硫酸的混合物）加热反应的化学方程式： 思维方法： 。 展望高考： 2. 以苯、硫酸、氢氧化钠、亚硫酸钠为原料、经典的合成苯酚的方法可简单表示为： 1 写出第②、③、④步反应的化学方程式： 。 2 根据上述反应判断苯磺酸、苯酚、亚硫酸三种物质的酸性强弱，并说明理由。 思维方法： 。 展望高考： 【针对训练】 A . 基础训练 1.丙烯酸结构式为CH2 CH—COOH，则下列有关它的性质中，不正确的是 A．能与钠反应放出氢气 B．不能与新制的Cu OH 2反应 C．能发生加聚反应 D．能与溴水发生加成反应 2.一次性使用的聚苯乙烯材料，对环境所带来的“白色污染”甚为突出，因为此材料难以分解和处理。最近研制出一种新型材料聚乳酸—[— OCH CH3 CO—]—n— ，它是由乳酸CH3—CH OH —COOH经缩聚反应而得的，该材料可以在乳酸菌的作用下降解而排除污染。下列有关它们的说法中不正确的是 A．聚乳酸中含酯基 B．乳酸与足量钠反应时物质的量之比为1∶1 C．乳酸可以发生消去反应 D．乳酸的聚合方式与乙烯的聚合不同 3.取两份质量相等的有机物Q，一份与足量的钠反应放出气体V1升，另一份与足量Na2CO3溶液反应放出气体V2升；若同温同压下V1＞V2，则M可能是 A．CH3COOH B．HOOC—COOH C．HO CH2 2CHO D．HOC6H4COOH 4.L–多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下： 这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L–多巴的叙述不正确的是 A．能跟NaOH反应 B．跟溴水发生取代反应，1 mol该有机物最多消耗Br2 3 mol C．能被氧化剂氧化 D．遇到FeCl3溶液不能显紫色 B.提高训练 5.乙二酸，又称草酸，通常在空气中易被氧化变质，而其两分子结晶水（H2C2O4·2H2O）却能在空气中稳定存在.在分析化学中常用H2C2O4·2H2O做KMnO4的滴定剂，下列关于H2C2O4的说法正确的是 A．草酸是二元强酸，其电离方程式为H2C2O4 2H++C2O42－ B．草酸滴定KMnO4属于中和滴定，可用石蕊做指示剂 C．乙二酸可通过乙烯经过加成、水解、氧化再氧化制得 D．将乙二酸滴加到浓H2SO4上使之脱水分解，分解产物是CO2和H2O 6.某课外活动小组对甲酸（HCOOH 作了如下的实验，以验证其含有醛基，并考察其化学性