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目 录 中英文摘要 ……………………………………………………………………2 芒果的特性……………………………………………………………………3 气调包装的定义和类型………………………………………………………3 气调包装的原理………………………………………………………………3 3.1 氧气…………………………………………………………………………3 3.2二氧化碳………………………………………………………………………4 3.3氮气……………………………………………………………………………5 气调包装的应用………………………………………………………………5 气调包装在芒果中的应用效果………………………………………………5 气调包装在芒果中的应用前景………………………………………………6 参考文献…………………………………………………………………………6 声明………………………………………………………………………………7 致谢………………………………………………………………………………8 气调包装在芒果保鲜中的应用初探 陈 群 内江师范学院 化学与生命科学学院，四川 内江 641112 摘 要：通过芒果的特性分析，提出了气调包装这种保鲜技术在芒果当中的应用。气调包装有比其他保鲜技术无法比拟的优点，气调包装是解决芒果贮藏的很好的方法。文章介绍了气调包装的概念和类型，主要