第四章特殊人群营养概览.pptVIP

（三）婴幼儿的合理喂养 1、母乳喂养：母乳（breast milk）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿的最佳食物 （1）营养齐全，能满足4-6月龄婴儿生长发育的全部需要；与消化相适应，不增加负担 1）含优质蛋白：总含量 牛乳，但乳白蛋白与酪蛋白之比例适当；必需氨基酸与婴儿相近；牛磺酸多（脑发育） 2）丰富的必需脂肪酸 不饱和脂肪酸为主+脂酶：易消化吸收 亚油酸、亚麻酸多：预防湿疹 花生四烯酸和二十二碳六烯酸（DHA）：脑部及视网膜 3）丰富乳糖：碳水化合物 4）钙含量 牛乳，但钙磷比例适当；其他微量元素齐全可满足需要 5）维生素 维生素C、B族、类胡萝卜素，维生素A，随膳食改变 维生素D难进乳汁，应在出生2-4周后补 （2）含丰富抗感染物质：白细胞、淋巴细胞、抗体（IgA）、吞噬细胞、乳铁蛋白 lactoferrin 溶菌酶 lysozyme 、双歧杆菌因子 （3）哺乳行为可增进母子感情交流，促进智能发育 （4）卫生、无菌、经济、方便，温度适宜，新鲜不变质 2、断奶过渡期喂养（母乳 食物 ） 4月龄始 断奶 原因：①4-6月，母乳量不变，不能满足 ②消化系统已成熟，有利于母乳向食物过渡 顺序：单纯—混合 液体— 固体 谷果蔬—鱼蛋肉 与肾溶质负荷相适应，避免多盐或调味品 3、婴儿配方奶粉：当母乳不够或缺乏 （1）营养要求： （2）使用：混合喂养：哺乳+奶粉，替代1-2次/d