2016中风病人的饮食宣教讲稿.ppt

中风病人的饮食宣教 十病区：神经内科 宣讲要点 饮食对中风病人的重要性 中风急性期的辨证施膳 中风恢复期的辨证施膳 饮食对中风病人的重要性 人体从饮食物中吸收各种营养物质，化生为精、气、血、津液等，以维持人体正常的生命活动。 高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、吸烟酗酒是引起中风的重要原因。因此合理的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。 健康饮食理念 中风急性期的辨证施膳 一、风火上扰证 证候表现： 眩晕头痛、面红耳赤、口苦咽干，心烦易怒，尿赤便干。舌质红绛，舌苔黄腻而干，脉弦数。 食疗指导 莲子汤 干莲子300克，白糖200克，先将莲子用清水浸胀，去衣去心，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂。另取一锅，注水加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉饮用。 绿豆汤 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟，晾凉饮用。 忌食辛辣刺激 二、风痰阻络证 证候表现： 头晕目眩，痰多而黏。舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。 食疗指导 防风粥 防风10-15克，葱白2根，大米50-100克，防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药液过滤后备用；把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防风药液，放入洗净切碎的葱白，文火稍煮后即可调味食用。 忌甜食，过咸等生湿酿痰之品。