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关于广州“农超对接”模式的现状调研 摘要：由探究广州农产品营销模式开始，运用走访、问卷等多种调查方法经行考察，总结出多种广州特色的农产品营销模式，对其进行多方面对比，了解广州的市场营销现状，得出调研报告，给政府一个参考性的论据，给农民一个实际性的方案，给商家一个指导性的路线，给消费者一个清晰性的指南，实现各方面共同发展。 关键词：农产品；营销；现状 农超对接即农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。目前国外正在积极搭建此平台，利用完备的物流设施和先进的现代化信息系统，把农产品从生产、供货到销售形成一种规模化、系统化、标准化的供应链体系，从而实现流通环节的减少，物流成本的降低，销售渠道和价格的稳定。 据了解，在日本，已经有77%的人选择在超市购买农产品。同样的，在美国，农产品经超市销售的比重达80%，而在我国却只有15%。由此看来，农产品销售在国外已基本进超市化，在市场行情瞬息万变，竞争无比激烈、物价上涨严重的今天，我国实行农超对接已经刻不容缓。 广州位于珠三角地区，是一个比较繁华的都市，农产品消费量大，但自给能力相对较低，对外地果蔬输入依赖较大，容易因外地供求变化货自然灾害等等导致物价大起大落，而位于广州郊区的从化、白云等地区，随着城市发展，农业压力也比较大。自2008年中央1号文件和十七届三中全会中提出农超对接至今，广州农产品销售进入模式化营销，经调研，我们总结出三种广州特色营销模式：“家乐福”模式、“万汇园”模式、“菜市场”模式，下面是对这三种模式的分析。 1 “家乐福”模式 1.1 货物流通分析该模式目前在广州是一个主流的农产品营销路线，也是具有广州特色的“农超对接”的典型模式。据调查了解，走“农超对接”营销路线的60%企业是选择该模式的，并且在工商部门申请的都是平价商店的挂牌试点，不难发现广州是以推动平价商店的形势来推动“农超对接”政策的。其特点有四：第一，挂有“农超对接的超市一般都有申请”平价超市”名号；第二，大多数与挂牌商店合作的供应商至少有两个及以上；第三，挂牌商店打的新鲜健康口号的标准大部分来源于供销社，商店本身质检问题有待落实；第四，该模式的农产品一般只需经过三个节点就能到消费者餐桌。 农民/农业基地→供销农贸企业→“家乐福”（超市）“家乐福”模式货物流通路线图 通过承包农业基地及与供销农贸企业合作，把新鲜的蔬果直接运往超市，这种模式节省采购成本，减少中间的流通环节。通过与超市的合作，农民可以得到更多有利的市场信息，避免盲目生产，有利于解决“农业三问”等重大困难。与此同时，超市也能够获得相对优质、稳定的货源，使得超市销售的农产品价格更有竞争力，保证了产品可以被溯源，食品安全得到保证，从而使消费者的利益得到更充分的体现 1.2 产品质量分析广州家乐福的产品大多来源于珠三角、广东郊区和广州本地等地方。相应的农贸经销企业与超市签订合同，并对接销售，实行了点对点的销售模式，使得采摘的蔬菜能够在短短的三个小时内及时的运送到广州市内的超市，极大的保证了生鲜蔬果的新鲜程度。由于农产品是由专门的企业营销，因此其安全指标具有严格要求，在农产品的培养过程中对其进行专业及标准化管理，包括化肥、药物使用量等等，使得绿色无公害的蔬菜生产成为了可能，其安全质量优于农贸市场上所购买的相同品种的蔬菜。 1.3 产品价格分析 据了解，家乐福直采模式从2007年开始施行，目前家乐福直采农产品品种达50余种，占生鲜产品总采购量的30%。这些蔬菜直采于农超对接基地并直接售卖，与此同时家乐福还拥有多个农超对接基地，因地制宜，从不同地区选择供销商，在规定的时间内把产品运送到家乐福的采购部。中间所节省的转运费用，是构成销价便宜的主要因素，也是超市是否进行农超对接的差别。 2 “万汇园”模式 2.1 货物流通分析该模式目前是广州另一个主流的农产品营销路线。据调查了解，走“农超对接”营销路线的商家中有20%是选择该模式，并且有的商家也向工商部门申请了平价商店的挂牌试点，与“家乐福”模式不同的是该模式的中转商以合作社为主，主要经营广州地区的特色农产品，多是包装出售的蔬果，或者干货，比如：荔枝、杨梅等。 农民→合作社→“万汇园”超市“万汇园”模式货物流通路线图 在运输费用方面，由于一些产品是由商家送货上面，运输成本已计入，若自行采购，那么运费需重新加入。如果只是从周边采购，那么运费将占很小一部分，几乎可以忽略不计，在运输过程中出现的损耗率，由于主打的是干货，对此损耗也不高，而对于新鲜的农产品，损耗率大概在5%左右，并且可能还更低，因此其运输成本可控制在比较低的价位。 其特点是直接从农庄提货或者合作社送货上门。由于商店内销售的特产大多数为干货，所以运输过程中所需要的保鲜冷藏设备不需太过完