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浅谈酒店日常的管理中的安全防范意识
浅谈酒店日常的管理中的安全防范意识
文章标题:浅谈酒店日常的管理中的安全防范意识
岁末年初话安全
狗送平安猪迎祥福,新的一年又开始了。前日,在朋友的新年酒会上,我们聊到了一个有趣的话题:安全防骗。
——某酒店客房服务员正在打扫房间时,进来一位客人,“怎么还未做好,不用做了。”听客人如此说,服务员歉意的退了出去。时隔不久,酒店接到报案,客人财物被盗,正为此房间客人报案,经服务员辨认后,此客人亦非做房时所见客人。
——某酒店前台服务员于凌晨3时,接待了一位持外币住店的客人。大约十分钟后,客人拿了几千元外币兑换人民币,服务员如数兑换。半小时后,发现假币,客人已去向不明。
——某酒店餐厅收银结帐时,客人称已有支票押在前台。服务员询问前台后得知,此客人晚七时入住,确有支票押在前厅,客人签单离去。事后得知客人所押为假支票。
······
上述事件中,我们清楚的看到,酒店遭遇了诈骗,我想到了如下话题。
许多酒店都发生过类似的事件,在酒店日常的管理中,安全工作必须坚持不懈的抓紧抓好,防火、防盗、防突发事件已呈制度化。但是,在实际工作中的落实力度往往有所折扣。试想,上述事件中,如果操作程序规范,防范意识到位,是不难识别次类行骗伎俩的。目前,正是岁末年初,人员流动大,突发事件多,我们的员工必须面对紧急、特殊事件的处理,加之酒店的员工新老交替,素质参差不齐,酒店保安部、质检培训部应高度重视,从以下几个方面对员工的安全意识,特别是安全操作进行培训,有效杜绝不安全隐患。
第一、完善制度上的漏洞。在管理制度的运行中会有未预料到的问题,这就要求管理当局勤于现场督导检查,及时跟踪反馈并做有效完善,以确保执行过程中的准确无误,给员工的操作不留隐患。例如:银行下班后持支票、外币到酒店消费的客人,前台入住手续的管理制度就必须明确。
第二、严格岗位操作程序。严格的、标准的、规范的操作程序对于酒店日常管理工作是至关重要的,为了使操作达到要求的标准,酒店质量检查部门要充分发挥督导、检查、整改、落实的职能,和部门一起共同指导、帮助员工形成正确的、良好的工作习惯。例如:客房部服务员整理客房时,遇其它事情中止做房,必须关闭客房方能离开;换班时必须做好交接班记录等。
第三、有针对性的抓好安全意识培训。安全工作,人人有责,必须让员工树立安全意识,特别是对紧急事件、突发事件要举一反三的进行培训,提高员工的识别能力及敏锐的反应能力,很多看似常有的现象主管人员往往认为是小事而忽视,实际上看似简单的常识,员工不见得都能掌握,特别是新上岗的员工。例如:客房员工为客人临时开房时必须查对证件;总机在接到电话询问住店客人信息时,必须问明事由,有必要时还应请示领导,不得随意透露等。
亡羊补牢未为迟,对于发生的操作安全问题,酒店应该及时通报全体人员,特别加强保安部门的责任心,强化营业高峰期和夜间的警备工作。另外,可将发生的事件知会其他同行,共同打击诈骗行为,筑起一道安全防线。
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