人教版初中化学第十二单元课题三精要.docVIP

第十二单元课题三 一、选择题（共30小题） 1．（2012?邵阳）小刚去邵阳某医院探视病人，途经医院的病友食堂，见食堂公布栏上写着今日食谱：小刚认为该食谱的营养不均衡，你觉得最好还要补充下列哪种食物（　　） ．鱼 ．牛肉 ．龙虾 ．西红柿 2．（2014?吉林）科学饮食，有益健康，下列说法中正确的是（　　） ． ． ． ． 3．（2011?柳州）文文的饮食习惯是：鸡肉、鱼、花生、牛奶和米饭．从人体所需的六大营养素合理搭配的角度分析，她还应该常吃的一种食物是（　　） ．青菜 ．面包 ．鸡蛋 ．猪肉 4．（2014?福州）关于“舌尖上的化学“下列说法不科学的是（　　） ．为了身体健康，必须均衡膳食．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带 ．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 5．（2010?广西）2010年4月14日，青海玉树发生大地震，某企业捐赠给灾区人民的一种饮料中含有白糖、牛奶、钙、钾等．该饮料不能给人体补充的营养素是（　　） ．无机盐 ．维生素 ．糖类 ．蛋白质 6．（2014?西宁）人体健康离不开化学，下列说法错误的是（　　） ．人体摄入微量元素越多越好．霉变食物中含黄曲霉毒素，不能食用．人体缺铁会引起贫血．水果、蔬菜能提供多种维生素 7．（2014?天门）某饼干配料为：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精．如果用该饼干作为早餐，其中比较缺乏的营养素是（　　） ．维生素和水 ．油脂 ．糖类 ．蛋白质 8．（2010?齐齐哈尔）每年六月的第三个星期天是父亲节．今年小红献给爸爸的礼物就是为爸爸做了一顿晚餐：米饭、豆腐、红焖肉．妈妈认为营养搭配不合理，于是又加了下列选项中的一项使之更合理．这一项是（　　） ．凉拌黄瓜 ．油炸花生米 ．煎鸡蛋 ．鲫鱼汤 9．（2014?张家界）临近中考，小明为自己制定了如下食谱．主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶．从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，应该增加下列哪项食物（　　） ．炒鸡蛋 ．煎豆腐 ．糖醋排骨 ．凉拌黄瓜 10．（2012?湛江）均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱： ?主食 ?米饭 ?副食 ?红烧牛肉、花生米、清蒸鱼 ?饮料 ?牛奶 营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（　　） ．炒青菜 ．排骨汤 ．馒头 ．炒鸡蛋 11．（2012?扬州）下列属于人体必需微量元素的是（　　） ．H ．O ．N ．Mn 12．（2012?娄底）我市从今年春季开始实施农村义务教育阶段学生营养餐计划，下表是某校为学生制定的营养中餐食谱： 主食 米饭 副食 花生米、炒牛肉、清蒸鱼 饮料 牛奶 从营养学角度考虑，食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学的知识，建议学校应增加的食物是（　　） ．麻辣豆腐 ．清炒鸡蛋 ．凉拌黄瓜 ．红烧排骨 13．（2013?长沙）合理搭配饮食是我们的健康理念．中考期间，小明妈妈为她准备了一份午餐：米饭、毛氏红烧肉、排骨汤、炸鸡腿．这份午餐搭配中还需要的营养素是（　　） ．糖类 ．蛋白质 ．油脂 ．维生素 14．（2010?宜宾）下面是某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是（　　） ．蛋白质 ．糖类 ．维生素 ．油脂 15．（2010?贵阳）小明的家长为其准备了一份晚餐，食谱为：米饭、回锅肉、酸汤鱼．为使营养搭配更加合理，需要补充的食物是（　　） ．糕点 ．辣子鸡 ．炖牛肉 ．凉拌黄瓜 16．（2011?泉州）小山经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水．从营养均衡的角度考虑，小山还需要增加摄入的营养成分是（　　） ．蛋白质 ．淀粉 ．维生素 ．矿物质 17．（2010?云南）小明同学今天的晚餐食谱是：主食--米饭；配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、煮牛肉、豆腐．小明晚餐食谱中缺乏的主要营养素是（　　） ．油脂 ．蛋白质 ．糖类 ．维生素 18．（2013?哈尔滨）人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（　　） ．铁、锌、氧是人体所需的微量元素．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5 ．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 19．（2013?百色）临近中考，小丽的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱： 主食 米饭、馒头 副食 牛肉、鱼 饮料 牛奶、白开水 用你所学的化学知识，建议小丽妈妈增加的食物是（　　） ．蔬菜 ．鸡蛋 ．豆腐 ．羊肉 20．（2013?邵阳）临近中考，家长们为了给学生增加营养，制定了如下食谱．你用所学的化学知识，建