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福鼎大白茶种植技术 　　[摘 要] 福鼎大白茶作为最原始、最自然、最健康的茶类珍品之一，长期以来，一直备受人们的青睐。特别是近年来，国内对茶类市场的需求进一步加大，白茶产业的发展可以在一定程度上对当地经济的发展与地方品牌形象的塑造起到积极的促进作用。本文通过对福鼎大白茶种植技术的专业研究，结合龙井43号配套栽培技术生育性与技术要点的研究，深入浅出地指出现今福鼎大白茶的发展状况，并在白茶的育苗、基地建设、加工、品牌建设以及后续的市场营销提出一系列的意见或建议。 　　[关键词] 福鼎大白茶 白茶种植技术 龙井43号 白茶品牌与营销 　　[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）11-0175-02 　　一、福鼎白茶的历史地位 　　作为具有天然工艺与功效独特的茶类珍品，福鼎白茶拥有者悠久的历史。由于白茶有着降血压、降血脂、抗氧化、抗辐射等等许多天然功效，再加上，与其它五大茶类相比，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，所以白茶自古以来尤其是近年来一直备受消费者的喜爱。而福鼎市现拥有20余万亩茶园，是全国主要白茶出口基地，还拥有九个经国家认证的有机茶生产基地。随着白茶市场的不断发展，现今福鼎白茶在市场上拥有较好的销售地位。 　　二、福鼎白茶的育苗与基地建设 　　1.福鼎白茶的育苗要点与基地建设要点 　　1.1园地选择及开垦 　　首先，白茶种植基地的选择要选择土层较厚、排水条件良好以及天然弱碱性土地上建设种植园。另外，在整地的同时还要施足底肥并充足搅拌。 　　1.2播种时间和种子处理 　　白茶较为适合的播种时间为每年的2月下旬至3月上中旬，播种前应当将种子用清洁水浸泡。 　　1.3播种规格 　　在种植沟内播种，单行种植规格的行距应当在130～150cm范围，窝距适合在45～50cm范围内；且双行种植大行距比单行缩小一倍左右，小行距为25～30cm左右。 　　1.4田间管理 　　白茶播种一到两月后，是出苗的关键时期，除了要定期防止雨水冲刷、病虫害以及其它人为因素，还要做到浅耕除草、插枝遮荫、行间盖草、浇水抗旱以及均苗、补苗等等。 　　三、福鼎白茶的栽培技术要点 　　福鼎大白茶的本身具有高产、优质、适应性广泛的特性，而且其无性繁殖苗木定植后，表现出一种生长快，分枝多层的特性，并表现在不同行距与不同季节间，白茶的产量不同的特性。所以，在白茶的种植与栽培技术上，寻找出一种适合白茶的生育习性以及配套栽培技术要点显得尤为重要。而龙井43是国家级白茶优良品种，具有较多的优良特性，目前已经被广泛地引种与推广。但是，因为许多种植单位并没有深入了解龙井43的生育习性，也没有在一定程度上给予龙井43适宜的栽培技术，所以在很大程度上并没有发挥龙井43号自身优良的生产效果。 　　1.龙井43号的生育习性 　　1.1发芽、分枝及根系生长特性 　　龙井43号最大的特点就是发芽早，一般情况下比早芽种福鼎大白茶等要早上6～7天，并且其发芽率也比福鼎大白茶要高60%左右。在自然的生长条件下，其具有较强的再生能力，其采摘条件一年可发4～5轮芽。龙井43与其他无性系品种茶苗一样，并没有明显的主根，主要还是以侧根为主，一般5～6月或是9～10月，是根部生长的高峰期。 　　1.2需肥、需水及抗寒特性 　　龙井43一般在3～10月份从土壤中吸收的养分约占全年中吸收量的70%～75%，而且，其对氮肥与钾肥的吸收量也比其它品种要高一倍左右。由于龙井43自身生长能力较强，枝叶较为茂密，再加上其本身产量高，所以耗水也较多，但其又十分“怕水”，只要土壤湿度超过田间持水量的95%就会造成一定程度上的“湿害”。龙井43自身拥有着较强的抗寒性，冻害指数远远低于其它各类白茶，而且还能再零下十几摄氏度的低温下安全过冬。 　　2.龙井43号配套栽培技术要点 　　配套栽培技术主要包括茶园土壤准备、种植方式和密度、移栽、定型修剪、施肥、土壤管理、采摘、采摘茶园修剪、防治病虫害以及防冻等十个要点。其中要特别注意在白茶的生长过程中的种植密度与防治工作，这关乎着白茶产量的多少以及下一季度土壤的适宜度是否可以继续适合白茶的进一步生长。 　　四、福鼎大白茶的品牌建设 　　作为茶叶中的优良品种，如何进一步使该茶叶获得优质、高产的播种是未来茶叶种植方面的重要课题。现今的国内国际市场，白茶以其独特的无可取代的功效拥有其众多的消费者，但是，由于福鼎白茶在历史上长期处于内销的地位，在国际市场上并没有形成有效的品牌。所以，当前福鼎大白茶应该着力建设自身品牌，以龙井、碧螺春等名茶的成功品牌案例为借鉴基础，加强创新建设，提高自身品质，努力在国际国内市场上形成自身的强劲的品牌影响力。 　　加强福鼎大白茶的品牌建设应当从如下几个方面