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如何做好基层动物及其产品检疫工作 　　摘要：近几年来社会上发生的有关动物的食品安全问题让我们不寒而栗，有关动物的食品安全俨然成了目前影响深远的大众问题，广大群众特别关注屡禁不止的食品安全问题，只有抓好食品安全才能保障广大人民群众的身体健康，才能让我们的食品市场稳定发展，食品安全关系到千家万户的饮食健康，畜牧养殖、食品生产才也是我国对外贸易的重要产业，如何运用政策法规去监管市场，如何严格执法加强基层动物及动物食品的检验检疫，是摆在我们面前的最大难题，我们基层动物检疫工作者的职责就是保证每一家老百姓的饭桌安全，任务大、责任重。 　　关键词：动物食品安全 饲料安全 食品检验检测 第一关 　　中图分类号：S851 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）18-0025-02 　　《中华人民共和国动物防疫法》于1997年7月出台，《防疫法》是指导国内动物检疫工作的重要法律依据。二十多年来，我国动物疫病防控工作中动物检验检疫工作于有着举足轻重的作用。《动物防疫法》重新修订、《动物检疫管理办法》的正式颁布，结合当前时代和市场的需求，很有见地的针对目前动物疫病防控检验检疫工作采取了很多措施，动物检疫工作得到进一步支持和保障。但是在现实中，基层的动物检疫检验工作依然存在很多不利的客观因素。影响基层检疫的因素有很多，比较突出的问题有：检疫的困难大、检疫率不达标、检疫操作