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《酒店服务礼仪》教学大纲 大学 学院 系 二○ 年 月 课程编号： 课程名称：酒店服务礼仪 课程学时：讲课： 32学时； 课程性质：专业基础课： 适用专业：酒店管理专业 开课年级及学期：二年级 第三学期 开课院及教研室2．教学内容 礼的起源和演变 礼的特征和功能 常见的礼仪的类别 3．主要知识点与重点 主要知识点：礼的起源和演变 第二章 酒店服务人员的基本礼仪 教学基本要求? 通过本章学习，使学生掌握有关仪容、仪表、仪态的相关知识，塑造良好的酒店服务人员的形象。。 2．教学内容 仪容礼仪 仪表礼仪 仪态礼仪 3．主要知识点与重点 主要知识点：仪态礼仪 第三章 酒店前厅服务礼仪　 教学基本要求? 通过本章学习，使学生了解前厅员工的基本素质要求及服务原则，熟悉门厅服务礼仪、客房预订礼仪、总台接待服务礼仪、行李部服务礼仪及服务程序等。熟悉问讯服务、总机服务、商务中心服务礼仪。 2．教学内容 饭店服务礼仪概述 前厅部员工的基本素质要求 前厅部各岗位服务礼仪 酒店其他部门服务礼仪 3．主要知识点与重点 主要知识点：前厅部各岗位服务礼仪 第四章 酒店客房服务礼仪 教学基本要求? 通过本章学习，使学生了解客房部员工的基本素质要求及服务原则，熟悉客房部各岗位服务礼仪、进入客房的礼仪、整理客