论我国物流农产冷藏链的发展.docVIP

???????????????????????????????????????????????????????????论我国物流农产品冷藏链的发展 ?????????????????????摘 ???要 我国是农业大国,国内外农产品贸易量逐年增长,生鲜农产品市场需求巨大,但是,长期以来“重生产、轻流通”的思想严重制约了生鲜农产品的安全、快速流通,生鲜农产品产供销体系经常出现脱节现象,流通效率偏低,在很大程度上源于农产品物流发展的滞后。近年来,国内生鲜农产品物流成本居高不下,设施设备陈旧,物流运作和管理水平较低,还没有形成较为完善的生鲜农产品物流体系,农产品物流相关企业总体上呈现各自为战的格局。农产品供应还停留在传统的储运模式上,运作主体间协调不够,相关部门在生鲜农产品流通过程中的监管不力,冷藏链体系不完善,生鲜农产品冷藏运输率偏低,直接导致生鲜农产品物流过程中损耗严重,食品安全事故频发。本文在分析国内外农产品物流现状的基础。本文以怎么样的发展农产品物流冷藏链。 关键词：农产品物流 ??物流体系 ????冷藏链  ?????? 1.1冷藏链的概念 ??????????????????????????????????????????????????????? 冷藏链(cold chain)是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售、到消费前的各个环节中始终处于规定的