酶、细胞和原生质体固定化讲义.pptVIP

固定化酶（细胞）的由来和发展 1916年，Nelson Griffin “酶不溶于水而具有活性” 1948年，Sumner 尿素酶制成非溶性酶 1953年，Grubhofer Schleith 第一次实现了酶的固定化 1960年，千畑一郎开始了氨基酰化酶固定化研究 1969年，千畑一郎成功的将固定化氨基酰化酶应用于DL-AA的光学分析上 1971年，固定化酶名称提出，Immobilized enzyme 1973年，固定化微生物的应用 1976年，固定化酵母细胞生产啤酒和酒精 1978年，日本用固定化细胞生产酶 1979年，固定化植物细胞和动物细胞开始研究 1982年，日本首次研究用固定化原生质生产氨基酸 1986年，郭勇等人固定化原生质研究 载体的选择 载体直接关系到固定化酶的性质和形成，对载体要求： ① 一般亲水载体优于疏水载体 ② 载体结构疏松，表面积大，有一定的机械强度 ③ 带有与酶结合的功能基团 ④ 没有或很少有非专一性基团 ⑤ 载体来源容易，便宜，并能反复使用 三、固定化酶的优缺点 ①极易将固定化酶与底物、产物分开； ②可以在较长时间内进行反复分批反应和装柱连续反应； ③在大多数情况下，能够提高酶的稳定性； ④酶反应过程能够加以严格控制； ⑤产物溶液中没有酶的残留，简化了提纯工艺； ⑥较游离酶更适合于多酶反应； ⑦可以增加产物的效率，提高产物的质量； ⑧酶的使用效