《微生物工程》复习题答题.docVIP

《微生物工程》复习题 一、名词解释： 互变异构效应：是指一种小分子物质与一种蛋白质分子发生可逆的相互作用，导致这种蛋白质的构象发生改变，从而改变这种蛋白质与第三分子的相互作用。 全挡板条件：在一定转速下再增加附件而轴功率保持不变。挡板宽度一般取0.1~0.2D，装设4-6块挡板即可满足全挡板条件。满足全挡板条件的挡板数及宽度可由（b/D）n=（0.1~0.12）D/D·n=0.5 或W/D·mb=0.4 来计算。 营养缺陷型：是指通过诱变而产生的缺乏合成某些营养物质，如氨基酸、维生素和碱基等的能力，必须在其基本培养基中加入相应的营养成分才能正常生长的变 原生质体融合：通过人为的方法，使遗传性状不同的的两个细胞的原生质体进行融合，借以获得兼有双亲遗传性状的稳定重组子的过程。 局限性转导：前噬菌体从宿主菌染色体上脱落时发生偏差，将前噬菌体两侧的宿主染色体基因转移给受体菌，使受体菌的遗传性状发生改变的过程。 种龄：是指种子罐中培养的菌体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间，较好的种龄应使菌体处于对数生长期。 同步培养法：培养细胞达到生理活性一致的方法，可通过调整生理条件和用机械或物理手段分离细胞的方法。 产量常数：稳定期时，菌体产量达到最高点，而且菌体产量与营养物质间呈现出有规律的比例关系，这一关系就用产量常数来表示。 渗漏缺陷型：是一种特殊的营养缺陷型，是遗传性状代谢障碍不完全的突