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咖啡中的灵丹妙药 2012年09月11日09:21 来源：科学松鼠会 一杯香醇的咖啡对你意味着什么?对我而言，那是一杯下去提神醒脑的饮料。在我用键盘敲下这段文字的时候，因航班延误产生的倦意已被咖啡一扫而光。咖啡也是小资和文艺的代名词，是星巴克和雕刻时光。张学友在咖啡里品尝到了失恋的苦涩，而苏永康则在咖啡中闻到了心悸的芳香。但千多年来，咖啡的形象并不总是那么浪漫。在科学家的眼中，这黑色的液体里隐藏着治疗帕金森病的希望。 　　帕金森病是一种神经退行性的疾病，患者脑中产生多巴胺的细胞会逐渐死亡，使患者出现颤抖，平衡感变差等运动能力上的症状。最著名的帕金森病患者，就是曾经点燃亚特兰大奥运会主火炬的拳王阿里。很多年以前，人们就发现常饮用咖啡的人群罹患帕金森病的概率更低。咖啡莫非是抗帕金森的灵药 从科学角度分析，存在两种可能性。其一是咖啡确实能够保护神经细胞，使它们不易死亡。另一种可能是，喜欢饮用咖啡的人与不饮用咖啡的人在其他生活习惯上有所不同，降低患病概率其实是那些习惯，而非咖啡本身。为了搞清到底是哪种情形，来自加拿大麦吉尔大学 McGill University 的医学博士雷纳德?泊斯图玛 Ronald Postuma 等人决定直接检验咖啡中的重要成分——咖啡因，看看这种物质是否能缓解帕金森病。 　　在长达六周的实验中，患有帕金森症的受试者被随机分为两组。实验组患者在前三周每天在起床与午饭